牛肉100g/手抓饼饼皮2张/鸡蛋1个
蒜末5g/黑胡椒粉3g/蚝油1勺
盐适量/食用油少许/淀粉2勺
1. 鸡蛋打散，蒜切蒜末备用；牛肉切成牛肉碎。
2. 在牛肉碎中加入一半蛋液（留一半备用）、蒜末5g、黑胡椒粉3g、蚝油1勺、盐适量、食用油少许、淀粉2勺。
3. 朝一个方向搅拌均匀，静置一旁备用。
4. 手抓饼饼皮2张，室温略微回软后，叠在一起，擀大一些。
5. 把拌好的牛肉馅铺在饼皮上，外圈留2-3厘米空白不要铺上，防止爆馅。
6. 将饼皮卷起，两端捏合封口，表面刷上另一半蛋液。
7. 放入预热好的烤箱中，220℃烤15-20分钟即可。
烤好之后，把牛肉卷从烤箱里拿出来，稍微放凉一会儿后，就可以下刀切成小段啦~
牛肉也可以换成猪肉、鸡肉、虾肉等，就算换成全素的也可以，自由发挥。手抓饼皮和什么馅料都很搭~
