阳春3月，香椿这一个时令蔬菜意外地冲上了热搜，甚至成为了炫富的标志。人们根本难以想象到香椿原本家中最常见的蔬菜，竟然可以卖上90元一斤的高价。甚至成为新晋网红蔬菜，被大家争相去购买。当然香椿高价后，也引起了很多人的思考。这样的抢购热潮，是否能够摸索到什么营销规律？农产品销售商背后是否有什么营销技巧？今天我们就被称为“餐桌上爱马仕”的香椿，来聊聊其中有什么奥秘。
利用稀缺性，提升香椿名气
无论你务农不务农，几乎所有人都知晓，香椿只有在3月左右会出现，原来家住农村的人，几乎每家每户都种香椿树，只为了吃上一口春天的香椿。但随着城市化的进程加快，香椿树也越来越难找，人们想要吃到一口香椿就变得很珍贵。因此不少农产品销售商就看准了商机，为了能够让很多城里人吃到第一口香椿，不惜运用高昂的运费将其运送到大城市里。也因此将香椿价格炒高，从而获利。并借助网络和媒体的宣传造势，告知众人香椿如今的昂贵与稀缺，引起人们好奇的同时，带动香椿的推广，提升名气的同时增强人们的关注。
美食家宣传，增加人们追捧
很多人喜欢吃香椿，主要是儿时的记忆，香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、香椿馅饺子等等都是时令美食。当然如今聪明的营销商，为了扩大人们对于昂贵香椿的购买，会找很多美食博主来进行网络宣传，在3月时期重点推送关于香椿有关的美食的制作，从而唤醒人们对于香椿的想念，进而增加人们的追捧，提升购买力。
热搜的曝光，扩大宣传效果
香椿能够卖到90元一斤也是也是农产品营销商的套路，在香椿刚出现的时候，他们运用高昂的价格，引起人们的关注，并因此吐槽每年这个时期就会因为价格高昂引起热搜，从而起到扩大宣传的效果。再随着香椿不断上市，价格也会不断下跌，但也由于前期高昂价格给人的印象，降价后的香椿反而更容易被人们接受，即便45元一斤，也会有很多人进行购买，这就是香椿营销的模式，餐桌上的爱马仕也不是白来的。
如今在回看香椿高价，是不是觉得整个过程就是农产销售商的一种营销方式罢了。二十一世纪就是网络时代，即便是普通的农产品想要获得更好的销售，也需要借助一下网络营销理念，不得不佩服他们找到的营销新路子，让人佩服不已。
