如果认证标志、防伪标签可以复制、贩卖，当制假贩假依然泛滥的时候，我们对于食品安全的认识、对农产品质量追溯的方式方法，可能做错了。
许多商家、专家标榜原产地认证、一地一品，事实上并没有从源头控制好农产品的质量。网上线下、传媒关注的食品安全问题，屡见不鲜。
前段时间，有人爆料某家大型连锁便利店，部分打包好的蔬菜上，除了有产品名字、标价、条形码外，还多了一个农产品质量追溯标签及一个二维码。用户扫码，却扫不出蔬菜产地、运输记录、检测信息等，追溯标签形同虚设。
追溯是个很好的方式，但是我们还是停留在传统的认识上，用静态的措施甚至强制认证，其结果只能流于形式，滋生造假贩假的恶习。追者溯者，必须是动态的过程，意识到这一点，我们才能改变，才能从根本上解决食品安全。
我国是一个农业大国，成规模的种养殖户和批发采购商超过 8000 万。2017 年，全国农产品（不含粮食）生产总量约 16 亿吨，农产品交易总额约 8.2 万亿元。
过去围绕农产品安全与效益，政府部门运用政策法律与财政手段，在保障农产品质量上做了大量试点和推广。
主要手段还是围绕核心产品，建立贯通产前、产中、产后生产全过程的质量控制技术规范。从播种育苗一施肥用药一检测采收一加工分拣一冷藏运输一消费客户，要求各个环节合理使用种子、化肥、农药、农膜等。
在质量把关方面，生产者自行或者委托检测机构对农产品质量安全状况进行检测。检测不符合农产品质量安全标准的农产品，不得销售。
要求归要求，由于静态、事前的约束已然形成确定性的指标体系，很难保证权威性的证书、检测报告失真，复制、造假现象层出不穷。
通常情况下，产前信息依靠物联网、传感器等，记录整个生产环境和管理过程的人、物与数字参数变量等。如果数据来源有问题，基础数据可以篡改的话，再先进的技术手段也将失去作用。还有可能助纣为虐，给市场与消费者带来抵触情绪。
超市用塑料膜包装好的蔬菜，除了贴有商家有关蔬菜名字、标价、条形码等外，往往还有一张标有厂家（生产端）的农产品质量追溯标签，印着一个二维码。
体验者用手机连扫西红柿、土豆上的农产品质量追溯标签，扫不出任何信息来。商家收费人员表示，蔬菜是公司统一采购的，不清楚是什么原因。
厂家负责人明确，进超市的西红柿、土豆都要贴追溯标签。“只要是我们送的货都要打。我们是省农业农村厅农产品追溯体系的示范单位，所有的设备耗材网络全部是扶持的。”
农产品质量追溯标签只能看，不能用，不是商家、厂家在糊弄消费者。制度的出发点是好的，措施不当，犹如劣币驱逐良币，必然出现的结果。
当金银市场比价与法定比价发生偏差时，法定价值过低的金属铸币就会退出流通，而法定价值过高的货币则会充斥市场。例如金银货币的法定比价为1:15，而市场金银商品比价为1:16，这时把金币熔化成金块按市价换成白银，把白银铸成银币再按法定比价换回金币，如此循环一周就可获得 1份白银的收益，不断循环反复的结果是金币不断地退出流通，而银币则充斥市场，反之亦同。
因此尽管法律上规定两种铸币可按法定比价流通，但实际上只有一种铸币在市场上流通，金贱则金充斥市场，银贱则银充斥市场。
农业生产也是如此，好多投资者深受其害。两位老板做产业，手头有盈余，少年情怀，改做农业。流转土地，空荒几年，不施化肥，不用农药。做下来，完全不是那么回事。你的东西好，别人可以模仿你，打着同样的名号，也以绿色有机示人。成本迥然不同，你哪里有竞争优势。回头想想，这也是自然法则。只有市场、社会整体转向，你才有机会。
苹果施药，正常情况下一季5-6次就行了。但是人心不齐，由于用药的剂量、时间很难统一，有些果农可能要打15-17次药。他的产品，依然有认证，有防伪标签，只是在选择上，我们消费者有多少知情权。还在看那多年一成不变的印刷证书，我们的安全根本没法保障。
静态的方法有问题，怎样才能让老百姓真正享受绿色的农产品和健康的食品?
从越南回来的朋友，说起东南亚小国种植粮食水果的情况。他们不施肥不用药，我们到那里买地种地，用肥打药，政府官员会出面阻止。
这印证了多年前我们出国回来的政府官员和企业老板所说的话。我们判定这些人懒惰，不愿意操心费力，所以穷困。
财富与幸福是另外一个话题，我们姑且不论。但是在安全健康的选择上，相信大家是一致的。
我常想，既然静态的、事先的认证可以造假，带来不实数据，可否补充动态实时的追溯方法。
今天，可能真实有效的数据是资金的往来。每一个生产主体，买什么种、肥、药，用多少种、肥、药，整个农业生态的交易信息、支付资金做不了假。所有的基础数据来源于资金结算，这才是真实可靠的。
官方与消费者据此管理引导、判断追溯，不用认证，不用天天检测，用让市场树立起来大家的信心，我们的农产品、食品质量安全将成为过去成为历史，农业农村的许多问题也将迎刃而解。
接触过的领导告诉我，农村土地流转仅次于城市建设、旧城改造中的拆迁，困难重重。有人拿托管土地讲故事，套政策弄补贴，或者想着资本暴富的老路，离农业农村更远了。
落日绣帘卷，亭下水连空。践行比说教困难，打破旧的思维与机制更加复杂曲折。
新作窗户湿清红。我们愿意跟志同道合的人携手前行，与时俱进，收获更多。
