今天上午下楼,有一阵子是一边出太阳一边下雨,无端的想起小时候家里的野生杨梅。在老家有种说法:下“太阳雨”,是杨梅在变红,所以又叫“杨梅雨”。
杨梅是热性水果,生长环境对光照、温度是比较挑的。我的老家地势高,温度低,正经的杨梅树是种不起来的,只有野生的杨梅树,每年结出一树的小果子。没有走出大山之前,我吃的杨梅都是野生杨梅,手指头那么小,硬硬的,酸酸涩涩的。
小时候家的后山上有一颗杨梅树,记得每到端午节以后,我们就会开始采摘杨梅。那时候老房子只有我和堂妹两个女生,采杨梅时都是哥哥和堂哥堂弟爬上树,然后用小棍子敲打枝干。
树下就会开始下“杨梅雨”,我和堂妹拿着小筐子在树下,一颗一颗拾起杨梅,看到特别红的,还会忍不住先尝几颗。除了杨梅,树上掉下来的还可能是虫子!
我至今对那种虫子都印象深刻。黄绿色的身体,身上长着整齐的毛,要是不小心接触到它,火辣辣地疼,有一回掉进我的脖子里,难受了好一阵子。
采摘回来的杨梅,我们实际上吃不了几颗,就把牙酸倒了。大部分杨梅,妈妈会把它制成杨梅干,把杨梅洗干净,煮上一大锅水,然后下杨梅焯水,借着就会放到阳光底下暴晒几天。
神奇的是,暴晒的过程中,它居然会慢慢变甜,我觉得这是杨梅最好吃的时候,不硬又酸酸甜甜的。妈妈总是说,这种半干杨梅吃了会闹肚子,让我们不许吃。我们总是趁着家长们不注意,时不时去偷偷拿几颗。
晒干后的杨梅,会撒上一层薄盐进行腌制,让它的保质期变长。然后很长一段时间里,它就是我们的小零食,隔三差五就去打开罐子,拿个两三颗含在嘴里,酸酸甜甜咸咸的,能打发好长时间的嘴馋。
不过它更多地以降火的良方,出现在需要的时候,家里谁口腔溃疡或者感冒了,就拿杨梅干泡在热水里,再撒上一些糖中和掉酸,喝上几口,就觉得神清气爽!
长大后,那棵野生杨梅我们再也没去摘过了,我也就渐渐忘记了杨梅干的味道。两年前孕期,我的妊娠反应特别严重,吃什么吐什么。奶奶不知道从哪里找来了杨梅干,每次想吐时,吃上几颗,居然能舒服好多!
又是“杨梅雨”的季节,我忽然无比怀念,老家那个酸酸涩涩的小果子,不知道今年的杨梅红了吗?