市面上的水果店大致有两种，一种是规模较小的夫妻店，一种是规模较大的水果超市。
夫妻店的水果不一定贵，水果超市的水果也不见得便宜。正常情况下水果的利润一般都是对半。比如5元批发的水果，会卖10元一斤。
有些亲们一听，哇，水果的利润真大。其实这才哪儿到哪儿。告诉你有些水果的利润达到300%都很正常。
是不是有种想开水果店的冲动呢？不要急，我们慢慢来。
正常情况下，水果的利润是对半赚。非正常情况下呢？有三种。一种是应季水果和当地水果。比如香蕉，苹果。这两种水果的毛利五毛至一块五左右。
卖这些水果你就别打算赚钱，配着其他水果卖就是了。因为这些水果价位都很透明，如果这些水果你都想赚好钱，那顾客也不傻，问问价就会走开，从而还影响其他水果的销售。一次二次卖的贵，这顾客就不会再登门啦！
第二种情况是同行竞争！由于水果生意门槛低，竞争激烈是常态。你想赚对半利润，但同行卖的比你更便宜！这样下来，原本对半的利润现在只能维持在20％-30％。而且这个利润百分比已经常态化。
第三种情况就是所说的300％利润。
虽然数据稍有点夸大，现实中也差不许多。进口水果，保存期短的水果，利润会很大！比如，释迦，火参果，保存期短比如草莓。许多人买进口水果就是新奇，原来没见过，或见过没吃过。顾客的不熟悉不了解给了进口水果很大的利润空间，还有就是一般吃进口果子的人手里基本也不差钱！
保存期短的水果，损耗大，保存成本高，需要卖高价！最好是卖掉三分之一就赚回本！
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