新国标GB 7718-2025来袭：复合配料新规则
复合配料，这个听起来有些技术性的词汇，实际上与我们的食品安全和健康息息相关。随着新国标GB7718-2025《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》的实施，复合配料的标示要求也迎来了新的变革。
复合配料，简单来说，就是由两种或两种以上的其他配料或原料制成的配料。在新国标GB7718-2025中，对复合配料的标示要求进行了明确规定，以确保消费者能够清晰地了解食品的真实成分。
首先，新国标要求，如果直接加入食品中的某种配料是由两种或两种以上的其他配料或原料制成的复合配料，应在配料表中标示复合配料的名称，随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序一一标示。考虑到实际操作的便利性，新国标还规定，复合配料已有国家标准、行业标准、地方标准，且其加入量小于食品总量的25%时，可以不标示其原始配料。这此外，新国标还明确了，复合配料中加入的复合配料，可不展开标示其原始配料。在食品添加剂方面，新国标也有了更明确的规定。食品添加剂应当标示其在GB2760、GB14880或国务院卫生行政部门公告、食品安全国家标准中的通用名称。同时，新国标还规定，复配食品添加剂应展开标示其在终产品中发挥作用的全部食品添加剂。
新国标鼓励食品生产者在预包装食品标签符合本标准要求的前提下，同时通过数字标签展示食品标签信息。
