吃饭对于中国人来说一直是件大事。我们总能根据吃饭，透过现象看到本质。

一场场饭局，如同一次次读心术，每个人都被暴露在外。

你是什么样的人，吃一次饭就知道了。

中国人动不动就爱说“吃了没有”，“吃” 不仅是一个动作，更是一种文化和社交。汉语里的 “饭局”  一词，即可看出其内在玄妙。

“饭局” 一词起源于宋代，算来也有1千多年的历史了。古人把“饭”与“局”连成一体，不是没有道理的。“局”是下棋术语，引申出“情势、处境”的意思，后来再引申出 “赌博、聚会、圈套”的意思。

因而，中国式饭局不在于饭，而在于局。

鉴古观今，格局乃大，一场饭局会影响一个人的前途；会影响几千万甚至上亿的资金走向；甚至会决定一个人的生死……

中国式饭局在春秋战国时期，就已得到发扬光大。那时贵族们喜欢“豢养”一些门客，这些贵族家庭往往都是钟鸣鼎食之家。贵族公子哥们以请人吃饭为荣，把饭局搞得大一点，可以炫耀自己的地位；而被请客的人也因为得到了贵族的宴请而感觉脸上特别有光彩，这就是 “面子” 和 “排场” 。

可见，吃什么饭不重要，怎么吃，和谁一起吃，更重要。

一场优秀的饭局和一场失败的饭局往往天壤之别。优秀的饭局，往往见修养，见文化，见心胸。

在此，我将根据以往我参加的一些饭局，总结一些我对 “饭局文化” 不成熟的小思考。

1. 事先询问对方意见

我曾参加过一个太太间的饭局。由太太A张罗组局，邀请了我与太太B。微信寒暄一番后，发出请我吃饭的邀约，然后发来了时间及地点。

至此，如果要给Ta的为人处事能力打分的话，我将打70分。水平在及格或勉强良好，无出众点。

为什么这么说呢？

因为更好的做法，是事先询问被邀请人的意见。要知道这不仅是几个问句，更体现了招待者的贴心与得体。

例如：问其有什么中意的菜系，是否对一些食物有禁忌，以及有什么特别想去的地方吗？

如对方加以客气，或无特别要求，再抛出自己的方案，比如问道：“ 那我们吃什么什么菜可以吗？你介意吗？我定了哪里哪里，你觉得OK吗？”

注意：我不是让你抛弃自己的意见，一味去迁就他人，而是注意顺序。

因为这种优先他人的习惯，是社交中很重要的一环。这种事先询问的素质和礼仪，会让人感受到你是一个喜欢为他人着想的人。

2.为寒暄加分

去年底，我与之前一起工作过的老同事见面。一位姐妹还特意准备了小伴手礼，是护手霜和唇膏。当时感到特别感动和愉悦。

伴手礼这个东西用得好的话绝对是给自己加分的，更能够巩固友谊以及升温。

我通常也有这样的习惯。针对长久不见的朋友，会适当准备一些伴手礼。伴手礼不需要昂贵，重在心意。她可以是一个特产，一个小工艺品，甚至可以是一封卡片。

因为，用过心的，才是最珍贵的。

另外，适当的寒暄语言也很重要。要落落大方，充满热情；又不可过分油腻，显得虚伪。

3. 控场能力

控场能力对于请客的招待方来说特别重要。

如果你邀请了多位来宾，其中一些互不相识，那么你就需要适当暖场，让彼此能够有个初步的了解。你作为中间人，需要向大家介绍每一位来宾。

另外，如果来宾中有特别侃侃而谈的，只顾自己输出的人，你就需要注意照顾到另外几位宾客的感受了。

你需要扮演一个主持人的角色，把话语权转给另外几个来宾的身上，让每个人都有发言的机会。

因为这并不是一场独角戏，每一个人都需要被照顾到。不顾此失彼，不让场面失衡，是招待方潜在的责任。

一场温暖而有教养的饭局，应当是全面开花，而非独自美丽。

4. 不垄断聊天内容

一场和谐的饭局不应当垄断聊天内容，一味的谈自己感兴趣的话题。

聪明的人会在适当的输出后转移话题，将舞台给交给别人。

尤其是在身份，职业有诸多不同的饭局里。比如，你是商务人士，可对方是家庭主妇；你是未婚学生，可对方是已婚母亲。这样的聊天一定要注意内容上的平衡。

商务人士可以适当的输出一些与自己有关的言论，但要照顾到对方家庭主妇的角色可能对这一话题并不熟悉，所以要控制自己交谈的节奏。

同样的，已婚母亲当然可以谈论自己的孩子、先生以及家庭，但要照顾到未婚的朋友可能并不是特别感兴趣这一话题，具体的还要根据当时的情况来察言观色进行判断。

总之就是，要跳脱出自己的思维，去换位思考，而不是只图自己表达的爽快。

5.管理好自己的孩子

我们发现，做父母的常常对孩子的用餐礼仪提出一些要求和禁忌。每位父母都希望自己的孩子在外面被夸赞。有的孩子甚至因为餐桌上表现杰出，从小就被人喜欢，被长辈欣赏。

要知道孩子成绩好，是隐性的，在陌生的场合，你不说，没人会知道。

但好教养却是显性的，在饭局上就能显现。

什么是教养？

——教养是礼貌，是己所不欲勿施于人，处处为别人着想。

举个例子，很多孩子去他人家做客，吃完饭，有些孩子抬起屁股就走了，你的孩子却能帮着收碗盘，在座的人会不会想这孩子真不错，不知道是哪家家庭教出来的。

再比如：在餐厅吃饭，别的孩子吃完了拔腿就走，只有你家孩子把椅子归位。别人看在眼里，是不是会特别有感觉？

接着大家走到外面，你的孩子会知道让长辈先行，但是到了门口他赶快跑向前帮着拉门，恭敬的让大家先行甚至知道扶老人，老人上车的时候知道帮着拉车门，在伸手到车头的上面以防让老人的头撞到。这些举动，看在外人的眼里，会有什么感觉？

众宾客就算不明说，私底下的人可能也会问，这是谁家的孩子，这么懂事，做父母的脸上也有光。

你的孩子懂事，就是你孩子出的教养。

而在饭局中管理好你的孩子，则是你的教养。

6. 建立资产型人缘

人是社交的动物。要杜绝劳动型人缘，建立资产型人缘。

什么是劳动型人缘呢？

——就是靠施恩和刻意经营才能维持的，这种人永远是被动的。

什么是资产型人缘呢？

——就是别人不想放弃你，想维系和你的这段关系，主动权掌握在自己的手里。

这种资产，可以是财富、权力、资源、名气、美貌，也可以是人品、才华、品味、个性、人格魅力、有趣程度……

把自己营造成拥有上述资产的人，真正的底蕴和气场强大了，你身边的就容易是资产型人缘。

饭局虽小，却积攒着的人缘。你的人缘，就是你的积分；而你的积分，就是你平日社交细节的总和。

饭桌见人品，吃相显教养。

饭局如考场，得失唇齿间。

你经历过的人生，你的教养，你的脾气秉性，在你对菜的选择，你对喝酒的态度，你吃饭的姿势，你说话的方式，甚至是你孩子在餐桌上表现出来的教养，都暴露出你的格局。

一场饭局，你既看透了别人，别人也看透了你。

希望我们每个人都可以无惧任何读心术，能够在社交情境中多为他人着想，做一个优雅得体，温润如玉的人。