皂户头属于现在的烟台开发区古现街道办办事处。
很多人会疑惑，为什么这个地方会叫这个名字。
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或许有不少版本，这里介绍一种。
据传，在明朝的时候，杨姓族人在这里定居。后来又有隋姓人、王姓人从莱阳、福山南关还有蓬莱等地到此居住生活，时间长了，形成村落。皂户头靠近海，煮盐和打渔是该村重要的生活来源之一。
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皂户头靠海，古代的时候，村民以煮盐为业，被称为“灶户”。所谓“皂户”，就是是中国旧时设灶煎盐的盐户．名字最早可以追溯到五代时期．后来慢慢变成制盐户的通称。
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制盐的人家每年都要向官府缴纳盐税，由驻扎在村里面的皂头（皂头就是古代的时候衙门里面的领班，就类似于电视剧《新白娘子传奇》里面许仙他姐夫那个角色）征收。所以久而久之就称村名为灶户头、皂子头或者叫皂隶头，后来又逐渐演变为皂户头。
