2016 一直生活在每天24小時和可怕兩歲兒相處的灰頭土臉裡,
分分秒秒享受著育兒的快樂但時刻提醒自己別把自己給丟了,
孩子說長大就長大,一個星期就調適好了幼兒園的生活節奏,
回到家就是狼吞虎嚥的找吃食。
燕麥糕是和婆婆學來最常做的點心/早餐,作法簡單,全家人都適合。
材料:
1. 燕麥米一量杯(燕麥片應該也可以,但沒試過)泡水至少3小时
2. 藕粉半個量杯
3. 黑糖半個量杯
4. 水3杯個量杯
作法:
1. 泡好的燕麦米去掉水,另加两杯水进果汁机先单独打两次
2.接着加入藕粉、黑糖和一杯的水,多打两次让三样食材充分混合和融化
3.接着放入任何喜欢的器皿,我是用可以耐高温的波兰陶瓷,隔水加热蒸30分钟(或电锅两杯水)
4.出锅后放凉就可以吃了,放冰箱冷藏更好吃
Tip:
1.水太少会硬梆梆,太多会不好凝固
2.也可加入坚果、葡萄干增加口感