生长在礁石缝隙的石翁鱼，别看它体型娇小，却具有超高营养价值，不仅是补钙佳品，还可以增强免疫力，帮助孕妇下奶。如果和骨头一起熬汤，奶白奶白的汤色，味道又香又浓，洋溢着美美的幸福。
石翁鱼身上多褐色斑块，头高背大柄尾细，体侧有5条不规则的深色横带及各鳍上均有白色斑点，大大的眼睛直直地盯着你，简直萌到你不能再等待！
这道石翁鱼炖排骨汤，简单易学，是岛民常用烹饪方法之一，来试试吧。（更多的烹饪将陆续推出，敬请关注）
食材：
石翁鱼400g，排骨：300g，生姜、枸杞、料酒、食用油、盐适量。
用具：
刀，砧板，炖锅 ，炒锅 ，盘子，大汤勺
烹饪步骤1/6
石翁鱼去腮、去肚，刮鳞，剪去背部小翅，并清洗干净。
烹饪步骤2/6
锅中水烧开，将排骨入锅内焯烫过凉洗净待用。
烹饪步骤3/6
将排骨倒入炖锅，加入姜片、枸杞，以及适量开水。开大火烧炖。
烹饪步骤4/6
同时，炒锅热油，撒几片姜片，将石翁鱼放入炒锅两面稍微煎一下。
烹饪步骤5/6
当排骨炖至约20分钟时，倒入煎好的石翁鱼，适量料酒，盖上盖子再炖约15分钟。
烹饪步骤6/6
约15分钟后打开锅盖加少许盐即可上桌享用。
