美善品湖北名菜松滋鸡
图片发自简书App
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600克土鸡肉一只，30克油，20克生姜，2颗蒜头，八角1粒，陈皮一片，30克郫县豆瓣，20克黄豆酱，15克老抽，10克醋，400克水， 20克料酒， 旧庄蚝油10克
第一步：3分钟/120度/小勺爆香姜、蒜、八角
第二步：5分钟/120度/小勺加郫县豆瓣、黄豆酱爆香鸡
第三步：加入纯净水400克，加入余下所有的调料，60分钟/100度/反转小勺
最后起锅加入千张和莴苣
美善品湖北名菜松滋鸡
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