老辈人有句俗话：不吃主食饿的慌。其实我们说的主食，大都是碳水化合物。而碳水化合物是为人们提供能量的大功臣。

但是，主食吃多了并不会让你的能量无限增大，反而会变成脂肪，储存在身体里，我们看看身边发胖的人，就知道脂肪都囤积在身体的哪些部位了。有的人是大肚，有些人是腰粗。这还只是表面的现象，身体肥胖的人往往更容易患上慢性疾病。

那为了保持碳水化合物的摄入和消耗平衡，就必须采取措施了：一个是多运动，一个是优化摄入。怎么优化摄入呢？作者给了我们几个建议：

1.按照《中国居民膳食指南》中的标准，每天摄入谷薯类食物250克到400克。相应减少白米、白面的数量，因为同样重量的白米、白面所含的淀粉是谷薯类的四倍。

2.每天要吃最少150克的粮食。在昨天的共读中，我们讲到了一个人具体应该摄入的蛋白质的量，可以通过计算得出来。碳水化合物也可以用同样的方法计算。每个人需要摄入的量都不同，但是每天至少也要吃够150克的粮食。