很久很久以前，我就想拥有一个小技能：每天做一顿营养、好吃又好看的早餐。看ins的大神们美美的生活，羡慕得直流口水。最近我终于做了一次行动派。
▽今天已经是连续第24天了
▽展示一下最近6天的成果
尝试后发现，其实做早餐并没有想象中那么难。并不需要那么多工具，也不需要多牛的技法。
我从以下几方面给大家分享下：常用电器、准备食材、具体做法。
作者：西西卡（Danning）
01// 常用电器
之前在深圳生活的时候，开开心心地买烤箱，却没用过几次。这次我学乖了，每买一件东西都想清楚，是不是常用的必需品？除了最基础的冰箱、电饭煲、微波炉、烧水壶，我只买了以下两件物品。事实证明也够用了。
▽榨汁机 | 烤面包机
左边这个是榨汁机。它用起来很方便，把水果放进杯子，倒过来拧一下，10秒钟就OK了。它还配有运动瓶盖，可以直接带去上班。
右边这个是烤面包机。第一眼就被它的颜值吸引了，用过之后发现还真不错。“砰”地一声弹出的那一刻，香味飘荡起来，整个人都被幸福的空气包围了。我大部分时间用它来烤吐司面包，效率非常高。后来也尝试烤过红薯片，也是可以的。
当然，即使没有它们，我们依然可以做出很棒的早餐。最重要的还是食材。
02// 准备食材
我买食材有两个途径：线下和线上。
线下就是菜市场和超市了。我们家旁边就有个超级大的菜市场，蔬菜、水果、肉类、海鲜、熟食，应有尽有。但是有些西餐用的东西是买不到的，我会去旁边的超市找一找。稍远一点，有个进口超市，东西比较高档，周末没事也会去扫荡一下。
我有一句忠告：不要买太多！
根据你消耗的量，来选择食材的多少。蔬菜水果类，我建议考虑只买3天-4天的量，防止食材不新鲜。
对于早餐的食材来说，讲究少量多样，保证营养的均衡和多样化。每次多买几个种类，但每一种都少买一些，是比较好的选择。
▽这是我今天从菜市场带来的新同学
可能有的小伙伴家离菜市场远，或者懒得隔几天就去买菜，可以选择在线上买。
我会用的两个APP是：「每日优鲜」和「春播」。其中「每日优鲜」更常用些，9:00-21:00下单的话，会在两个小时内送达，很方便。在品种和价格上，这两家略有不同，买之前可以比照一下，选择适合自己的就好。
▽诺，这是它们的图标 （ 非广告 ）
送来的食材都比较干净卫生。我买了很多次，还没有出现过变质、烂叶等现象。推荐给大家啦！
对于懒癌晚期连上网买都觉得麻烦的同学，可以多买些能存放较久的蔬菜，比如：土豆、黄瓜、胡萝卜、洋葱、大白菜。还有肉类、蛋类，也可以买些屯着，在冰箱里能放很多天。买了这些，营养和色彩也都很丰富了，可以说是人人必备的百搭款。
可是对于有的蔬菜，即使放进冰箱也容易变质。若想保存比较久，还需要一些方法，比如下面这些。
菠菜、茼蒿、小白菜、生菜等叶菜
通常无法久放，如果直接放入冰箱内冷藏，很快就会变黄，叶片也会湿湿烂烂的。保存这类蔬菜最重要的就是要留住水分，同时又得避免叶片腐烂。可以先朝叶片上喷点水，再用餐巾纸包起来，然后放进冰箱冷藏，根部朝下直立摆放。这样既可以保证蔬菜的水分不流失，又能防止叶片潮湿腐烂。
要说最能满足我们存储欲望的，就非干果莫属啦！喜欢吃的都买买买，买回家吧。
干果类营养丰富，每天在早餐里都可以放几颗。干果需要在干燥的环境里，密封保存。我在宜家和网上买了一些玻璃罐，一罐罐的摆在那里，每次看到就觉得好满足啊。
03// Do it !
刚开始不必过于追求美观，先练习一段时间，慢慢就得心应手了。篇幅原因 ，给大家分享下我最近6天早餐的做法。我的早餐以简餐为主，欢迎大家一起切磋交流。
2017.05.10
需要食材：
面包、鸡蛋、芦笋、土豆、洋葱、圣女果、干果、牛奶、燕麦片。
步骤：
锅里放适量水，先大火后小火烧；
烧水过程中将土豆洗净、去皮、切块，圣女果、芦笋、洋葱洗净切好；
水烧至冒泡。然后边搅动水，边倒进鸡蛋，三分钟后捞出，就可以得到完美的水波蛋；
炒菜锅预热，倒入少量食用油。待油温热时，加入土豆平摊在锅里，中火，每面煎2-3分钟，直至表面呈金黄色。然后加入洋葱翻炒片刻盛出；
面包根据自己的口味，可以原味，也可以烤一下。随后泡上牛奶；
摆盘，并在鸡蛋上撒些黑胡椒粉；
OK！大功告成。
2017.05.11
需要食材：
卷饼、鸡蛋、胡萝卜、生菜、香蕉、奇异果、桑葚、干果、香蕉、牛奶。
▽卷饼是在超市买的速冻的
步骤：
洗净生菜、胡萝卜，并把胡萝卜切成条状，待用；
把两颗鸡蛋倒入碗内，将蛋黄和蛋白搅拌均匀，并加入少量盐；
开火热锅后加少量油，倒入准备好的蛋液。待蛋液成固体时翻炒几下，然后盛出；
卷饼在微波炉中高火加热10秒；
把刚才的生菜、胡萝卜、鸡蛋卷进去；
榨汁机中放入香蕉和牛奶，并倒入玻璃杯；
切水果，放干果，然后摆盘；
OK！大功告成。
2017.05.12
需要食材：
面包、鸡蛋、冰草、洋葱、黄瓜、圣女果、奇异果、百香果、干果。
步骤：
开火加少量油，倒入鸡蛋，调成小火，慢慢煎至底部变成金黄色。不喜欢吃单面煎的同学，可以翻个面，再煎15秒既可以啦；
圣女果、黄瓜、洋葱、冰草、奇异果、百香果，洗净切好，待用；
用勺子把百香果的果肉放入杯子，加入凉白开或苏打水，然后搅拌；
摆盘，并在鸡蛋上撒适量黑胡椒粉，蔬菜上倒一些自己喜欢的沙拉酱或油醋汁。
OK！大功告成。
2017.05.13
需要食材：
红薯、芦笋、北极虾、圣女果、芒果、奇异果、麦片、薄荷叶。
步骤：
红薯洗净去皮，切片，厚度在1cm左右；
放入预热220度的烤箱烤10分钟左右（ 我用的烤面包机，多烤几次，效果一样哈 ）；
烤红薯的同时烧水，水烧开后倒入洗净的北极虾，2-3分钟后捞出；
把洗净切好的芦笋在热水里过一下；
从烤箱取出烤红薯，铺上自己喜欢的果酱、水果、麦片等等；
倒牛奶，然后摆盘；
OK！大功告成。
2017.05.14
需要食材：
牛排、胡萝卜、洋葱、西红柿、薄荷叶、果汁。
步骤：
提前1小时解冻牛排（ 我是在每日优鲜买的，还送黄油和酱料 ），待完全解冻后，用厨房纸吸干表面多余的水份；
热锅内加入黄油，牛排两面撒上适量的盐和黑胡椒腌制10分钟；
平底锅预热后倒入橄榄油，放入牛排开始煎（ 锅一定要够热 ）；
第一面煎2分钟后，翻面再煎2分钟（ 可根据喜欢的口味增减 ）；
用融化的黄油加入上层牛排上，并盛出；
旁边摆上胡萝卜、圣女果、薄荷叶做点缀，也可以加一些其他蔬菜，然后浇上酱汁；
倒好果汁准备摆盘；
OK！大功告成。
2017.05.15
需要食材：
芒果、牛肉粒、鸡蛋、圣女果、胡萝卜、黄瓜、干果、薄荷叶、枇杷。
步骤：
牛肉粒拿出解冻（ 我同样是在每日优鲜买的，本身就自带黑椒酱料 ），如果是普通牛肉粒，解冻后用老抽、生抽、料酒、糖、淀粉腌制10分钟；
解冻和腌制的过程中做水煮蛋：锅内加水，沸腾后加放入整个鸡蛋，煮10分钟左右盛出；
下面做冰糖枇杷水：先把枇杷洗净去核去皮，切块；把锅洗净后，再次加水煮沸，然后调成小火。加入冰糖和枇杷，小火慢煮；
把芒果用勺子把果肉挖出，并切成与牛肉粒大小相同的正方块，半个芒果皮保持完整并待用；
热锅内导入适量油，把腌制好的牛肉粒倒入热锅内，直至牛肉粒表面变色，即将出锅时倒入切好的芒果；
把牛肉粒和芒果盛出来，倒进芒果皮中；然后把胡萝卜和黄瓜放进刚才炒牛肉的锅里稍微煎一下；
盛出枇杷水，摆盘，然后在鸡蛋上撒一些黑胡椒；
OK！大功告成。
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大家可以根据自己早晨的时间自行选择，前几种比较简单，10分钟以内就可以搞定。还可以根据自己的胃口和口味自行调整，尽情发挥你的想象力吧。
▽吃，是件严肃的事儿
这几本厚厚的书，有几本是等了快一个月，刚从台湾寄来的。我来当小白鼠，帮大家看看怎么样。希望能多发现一些有趣和有用的东西，然后继续分享给大家。
好啦，今天就说到这。有事没事都可以在留言区里聊聊天，每条留言我都会回复哒。喜欢这篇文章的话，就洒脱地分享给小伙伴吧！😘
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