古早蛋糕属于一种承载记忆的传统蛋糕，没有多余的奶油和复杂的馅料去点缀，有的只是一成不变的味道，淡淡的鸡蛋香味，口感绵柔不会太甜，不添加任何香精，返璞归真的古早味。用最简单的食材，最古法制作，就可拥有棉花糖般的口感！
下面小编来带大家看一下汉糕堂古早味蛋糕究竟有何魔力竟然令无数吃货“排断腿”也要吃上那么一口。这个是因为汉糕堂独特的制作方法和精心挑选的食材。
1.食用油加热约六十度筛入低筋面粉
2.筛入低筋面粉拌匀
3.加牛奶打入一个全蛋和六个蛋黄
4.分离出来的六个蛋白在另外的碗里挤入几滴柠檬汁起稳定作用
5.分三次打发三次间隔中加入白砂糖打至干性发泡状态
6.分次加入蛋黄面糊中拌匀
7.烤蛋糕模具铺上油纸倒入蛋糕糊震平气泡
8.模具放入烤盘中烤盘里加一厘米深的热水以水浴法入烤箱上火150度下火180度烤制60分钟出炉细致柔软
这样一款健康美味的古早蛋糕就呈现给大家啦！!汉糕堂秉承着用心做烘焙的理念，让每一位顾客可以感受到汉糕堂对古早味蛋糕从一而终的坚持。
