家乡是每个人记忆中最美好的快乐，也是最熟悉的味道。每个人都对家乡充满浓浓的情怀。而家乡是最甜的美味了。
这次准备回家，已经是立夏的季节了，所有的树木都已开枝散叶了。
回到家里，妈妈已经为我准备了，我最爱吃的“荞麦”凉粉。这是一道十分简单的菜肴，“凉粉”在我们这里特别的受欢迎畅，无论男女老少都爱吃。它因为价格便宜味道又好。所以每个人上街都要吃上一碗。
做荞麦凉粉十分简单:就是把锅子里烧水，荞麦粉用冷水稀释，等锅里水开了的时候，荞麦浆缓缓的倒入，然后用一个锅铲不停地在锅里搅，这时火要小，不然，容易糊掉。
等到锅里的麦糊可以拉起很长拔丝时。就可以晾起来了。等第二天就可以吃了。
吃的时候用家乡特产的辣子、花椒调料放好了，就是一道美味爽口的佳肴了。
我每次回来，妈妈知道我爱吃凉粉，所以我一说回来，她第一天就会把荞麦凉粉做好等我。妈妈真是一个对我十分用心的人。只要回到家里，看着父母。为自己做好吃的那个背影的时候。心里真的十分开心，十分幸福。
有父母在的地方哪里都是家。只要父母在，父母就知道。对待儿女们最关心的就是，吃的问题。而这些“吃”的就是我们小熟悉的家乡的味道。只有父母才会地地道道的家乡味。做家乡的美味，或许家乡的味道，只有家乡人才会特别留恋吧！
我爱我的家乡，我爱那山上荞麦飘香的味道，我爱父母佝偻的身材，为人父母总是为儿女们操心一辈子。
不知道那一天我们又成了儿女的牵挂。生命就是一次又一次的轮回，知道有一天我们又即将结束。
一碗“凉粉”让我回到尝到了家乡的味道，在那，高高的是高山上，那清新的荞麦在高原海拔的地方坚韧的生长着。荞麦是一种高山才能生产的农作物。
产量非常低。所以现在种荞麦的人也少了。的生活条件好了，好多人，都到城里去打工生活到城里。“荞麦”已经越来越少了。家乡的味道，正在慢慢消失，此刻，只想好好享受凉粉的清凉与柔软。
