杏，触动我内心深处的一种水果，小时候学过的文章《杏儿熟了》，那会儿杏给自己留下了弥足珍贵的记忆。
杏子是一种落叶乔木的果实，是我国北方普遍种植的一种水果，属于一种温带水果，春夏之交上市，味道酸甜可口，深受人民喜爱。
山底御杏属于一种高品质的杏子，所含维生素高于一般的杏子。因为该地区在种植杏树的过程中采用矿物质很高的泉水浇灌，所以该地区所产的杏子也含有多种微量元素，特别是维生素B的含量较高。
众所周知，维生素B对人体的好处还是很多的，特别是在降低人体段固醇这方面有着较为明显的作用，并且还可以间接地改善人体血液循，从而使人精力充沛、开胃舒肠。
关于山底御杏还有一段起源发家史呢！传说在唐朝贞观年间，唐王李世民要求众将士给他绿化新建的昭陵陵园，众将士听命为之，其中不乏一些果树，几年后山地下一代的杏树生长的格外茂盛，而且杏子个头硕大，为百果之最，被当地人称为山底梅杏。
杏作为一种常见的水果，其所含的营养价值还是很高的。杏中含有较多的糖，蛋白质以及钙、磷等矿物质，另外还含有多种维生素，偶尔食之还是大有益处的。
杏本身是属于温热性水果，所以比较适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质之人食用，另外受风、肺结核、咳痰、浮肿等患者吃些杏也大有益处。人食杏果、杏仁后，经过消化分解，所产生的氢氰酸和苯甲醛两种物质，都能起到防癌、抗癌、治癌的作用，长吃还可延年益寿；杏仁可以止咳平喘、润肠通便，常吃有美容护肤的作用。杏子可制成杏脯，杏酱等；杏仁主要用来榨油，也可制成食品。
但是，杏的温性特征也注定不是所有人都可以自由的享受它的美味的，比如：实热体质的人。实热体质的人多食杏容易发热，会加重口干舌燥、便秘等上火症状，所以他们最好少吃或不吃杏子。
杏的种子（杏仁）苦，微温。有小毒。降气止咳平喘，润肠通便，用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘。杏仁有甜、苦之分，其中苦杏仁有毒，成人吃40-60粒，小孩吃10-20粒，就有中毒的危险，需要用凉水浸泡后才能食用，如将杏仁制成杏仁茶，既好吃，又安全。
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