周末探店-【谢谢你】的橄榄油浸虾

“夏天到了，又可以去thank you喝苏打水了。”

这是一家开了10年的老牌网红咖啡吧，也是我每次到厦大，都必须去光顾的一家店。这个cafe bar分为两层，80/90年代怀旧风格，️陈列摆设家具也是来自五湖四海的vintage。老板和老板娘都是设计师，将自己的审美融合体现在这家店里，身处其中很舒适，重点是提供的食物饮品也很美味。

最近一次去，选了橄榄油浸虾🦐和接骨木红莓苏打。

✨橄榄油浸虾✨

2017年推出的tapas。【在传统tapas基础上进行了趣味改良，加入中式香料，浸入橄榄油、白葡萄酒，低温烤制出香辣弹牙的虾仁。千万不可错过集合了所有風味的一汪橄榄油汁，搭配全麦面包趁热蘸着吃，油的热度软化面包，让香气更好地融合。再加上一点自制的健康营养的黑蒜酱，出乎意料的清香口感增加了味觉层次，将各种食材的风味很好得平衡融合，这隐藏的惊喜让人一吃便不舍放手。】—— 店老板自己的介绍。

✨黑蒜蘸酱✨

非常细腻柔软的一层味道覆盖下舌尖上，有一点点像把一层很薄很薄的黄油涂上去的触感。

有甜味，有油味，但是不冲口，面包、虾吃完后，我空口尝了一勺———完全就是冲着这个神仙蘸酱来的呀！

✨接骨木红莓苏打✨

坠落在舌头两侧的若隐若现的莓果酸味，是一种带着接骨木香气的高级酸甜味，在苏打水的气泡里，在当啷响的冰块里，迸发出来。

等苏打水喝光后，把三颗接骨木莓果倒进嘴里咀嚼，结束这一餐。

酒足饭饱，还没走出店，已经决定下次要再找个时间过来。