泰宝隆教你食燕窝 ！为什么要隔水炖？有什么好处？要炖多久？
燕窝为什么要隔水炖？
我们来理解一下什么是隔水炖
通俗点说，就是将需要加热的东西放进小容器
但是不直接加热，而是放到大容器里
再将大容器加水加热，目的是控制加热温度
水的沸点是100度
隔水加热温度却可以控制在100度以下
隔水炖的好处：
NO1：
由于燕窝中含有丰富的水溶性蛋白
高温加热会导致蛋白质变性
所以隔水加热能有效减少营养价值的流失
NO2：
隔水加热会使热力均匀平衡
不粘不焦，口感更好
NO3：
燕窝囿于炖盅的狭小空间不能翻滚
炖出来的燕窝汤汁浓醇
汤色清澈，鲜味浓郁
燕窝要炖多久？
NO1：专业炖锅
锅内水沸腾后，再加热20分钟即可
NO2：普通家用炖锅
大火烧开后，转小火炖20分钟
关于燕窝化水问题：
很多朋友将燕窝买回家后
发现燕窝在炖煮的过程中发生的化水现象
难道买到假燕窝或者劣质燕窝了？
其 实
燕窝化水不一定就是假燕窝哦
这个你的烹调方式和技术有很大关系
燕窝本身就是金丝燕分泌的唾液
是由液体转化为固体的过程
过分加热之后
由于燕窝含有丰富的水溶性蛋白
所以化水是很普遍的现象
一般燕窝化水有可能是以下原因造成的：
NO1：
燕窝泡发后仅需要炖煮20-30分钟即可
如果你本身泡发时间过久
又用大火炖煮时间过长
那肯定容易造成化水现象的
NO2：
水量放的过多
一般水量漫过燕窝即可
NO3：
没有进行隔水炖
直接放锅内炖煮的燕窝不仅营养流失大
也更容易造成化水
按照合理的泡发炖煮方式
是能够避免化水现象的
初次接触燕窝的人，不少会发出这样的惊叹：20多元一克？好贵！发出这种惊叹的人，知道燕窝按克卖。但不知道燕窝也是按克吃的。
一斤燕窝能吃多久？
一斤燕窝500克，按成年人每次吃3克，一周吃3次，则每周9克，那么500克燕窝，足足可以吃55周。一年有52周，所以说，500克燕窝可以供一个成年人吃一年，算起来，吃燕窝不算是奢侈的消费。
燕窝吃多久才有效果？
至少坚持3-6个月，为什么要每天坚持喝燕窝而且要坚持喝上3-6个月？因为身体细胞更新需要时间。
吃一斤燕窝给身体带来什么变化？
01皮肤变好
02预防细纹
03改善精神状态
04滋阴养颜
05提高抵抗力
06身材变好
07调节肠胃
08肺功能变好，呼吸顺畅
09怀孕就要吃燕窝
10产后修复
