新鲜的猪皮切成条，加上大葱、干辣椒，放进锅里一顿爆炒，一碗炒猪皮就出锅啦！

那是我上小学时候，那天我们家请村里养牛的人给我们家犁地，他是我比较要好的同学小胖的爸爸，因为我们两个人经常一起玩，两家的大人也比较熟络。我和小胖都是村里段姓一族的，小胖爸爸老“段家大小姐、段家大小姐”的叫我，“都社么年代了，还叫大小姐。”我既害羞又享受这个称呼。因为当时我们家的确算是村里比较富裕的，爸爸在外面做生意赚了些钱，彩电、波导手机、美国产VCD爸爸把这些“洋玩意”搬回家的时候，村里没有一户人家有，村里人聚集在我家客厅，有的甚至自己搬来小凳子，电视白天黑夜的放着，我和哥哥想看哪个台就看哪个台，村里人我们看什么就跟着看什么，爷爷在遥控板就由爷爷掌控，他看京剧，戏曲，大家也跟着看，看什么都津津有味。这样的情况持续了一个多月后，我和哥哥都开学了，爸爸妈妈怕影响我们的学习，“小电影院”也被遣散了。

一起玩大的几个小伙伴里，我是学习好，家里条件也比较好的一个，加上我性格豪爽也比较慷慨，久而久之，她们都以我马首是瞻，我糊里糊涂的成了她们的老大。小胖就是我其中一个小弟。我跟小胖当时是玩的最要好的，我没有把他当做小弟看待，我把他当成我的亲弟弟一样保护着，他也像亲人一样对我好。

到吃饭的点了，家里实在拿不出什么好菜来招待，妈妈不知道从哪里找来了猪皮，然后一碗炒猪皮，一碗煮白菜，再没有其他的菜了。看得出来，爸妈有点不好意思叫小胖的爸爸来家里一起吃饭。本来请人家来家里帮忙也是付了工钱的，招不招呼饭全凭自己心意。但爸妈觉得不叫来吃顿饭不妥，显得没有人情味。

最终，爸爸还是决定去小胖家叫他爸爸来家里吃饭。可是，爸爸去了半响也没有回来，我们都想：或许爸爸去他家刚好遇到他家吃饭，爸爸就被叫着一起在他们家吃了。那个时候也没有用手机，我和哥哥坐在桌子前巴巴地等着，闻着炒猪皮的香味只咽口水。

“我们吃吧！”终于妈妈开口了。我和哥哥赶紧盛饭，开始狼吞虎咽，“妈妈，这个炒猪皮好好吃啊”“妈，吃猪皮”“恩恩，你们也多吃点‘’但猪皮真的少的可怜，我们每个人都不愿自己多吃，都想给别人多留点。

就在我们吃的香喷喷的时候，爸爸和小胖爸把我家的大门推开了，我们先是一愣，然后就只剩尴尬了。那晚唯一可以用来招待客人的炒猪皮只剩下一汪清油，桌上几乎可以说是没菜可吃了。

”怎么客人都不到你们就吃啦？“爸爸难为情地说道。看得出，小胖爸也有些不高兴，他和我爸坐下下，一边吃一边有一搭没一搭的聊着，很快两人就都吃好了，爸爸送小胖爸回了家。

在那个”省嘴待客“的年代，发生了这样的事，是非常没面子的。爸爸回到家也没有说什么，家里也真的好久没有吃肉了，”我们家以前几乎顿顿吃肉的，现在连肉都吃不起了，我们家越过越穷了，还不如以前没有我家条件好的小胖家“我朝哥哥抱怨，”爸爸脚疼，生意也做失败了.......“

作为一个农民，爸爸不是勤劳本分任劳任怨的那种，他想考头脑吃饭，但无奈吃了小学三年级都没毕业的亏。即使生意胜败了回到家一年多，他依然从不下地干活，家里的农活几乎是妈妈一个人包了。那个时候，我和哥哥连上学的学费家里都拿不出来，都是妈妈去娘家借来的。时间久了妈妈对爸爸的抱怨也越来越多，也有村里人在背后冷嘲热讽：爸爸是靠妈妈养着。后来是二舅介绍爸爸和妈妈去昆明建筑工地上打工，我和哥哥的学费才有了着落，我和哥哥也听不到爸爸妈妈争吵了。

一个巧合的机遇，村口建了一个国企铜厂的分厂，爸爸去报了名，分到了电工组，爸爸本来没有一点电工知识，但是那段时间正是新厂开工，厂里请了好多专家来现场教学，爸爸在那段时间里不分白天黑夜的学习，居然成了电工，还是很有高技术那种，后来跳槽去了另一家场子，竟拿到了八千一个月的工资，工作还很清闲，我一个大学生，毕了业，工作了也才三千多。

现在家里的条件也越来越好，家里也盖起了三层高的砖房。

为了身体健康和保持身材，我和哥哥现在都经常互相提醒”少吃点肉“。

那碗好香又好好吃的炒猪皮，从此以后我再也没有吃过，却在我的记忆中一直划不去。现在我还不能完全剖析为什么它这么让我难以忘怀。可能是对贫穷、失了面子的太过介意吧！