壶口瀑布2017.1.1
记得小时候我们生活的环境青山绿水，夏天在小河中逮蝌蚪，爬上山腰摘野果，冬天在结了冰的河面上滑冰，秋天金黄的麦浪随风舞动，春天的野花漫山遍野。只有一条路通向外面的世界，所以物资相对匮乏，很少能吃到新鲜的水果，只记得堆积成山的西瓜从夏吃到秋，所以粉红沙甜的西红柿成了记忆中最喜欢的味道，那种在田地里自然成熟的味道。可以当水果吃，把整个西红柿握在手里，在你咬下去的同时必须用力吸吮以防充沛的果汁顺着嘴角淌出，果肉果汁瞬间充满你的口腔，细细的咀嚼，那种甜滋滋的感觉让人回味无穷。可以当一道凉菜，将西红柿切成均匀的薄片整齐的码在盘子里，然后撒上砂糖或者蜂蜜，变成了餐桌上的宠儿，就连最后盘中的汤汁也会争先恐后的一饮而尽。山西人最爱吃的主食就是面条，鸡蛋西红柿卤成为我们的最爱，绿色的青椒丁黄色的鸡蛋碎在浓浓的西红柿汁中若隐若现，面条还没有出锅，口水已在口中汹涌泛滥。记得每年秋天必做的一件事就是和妈妈一起购买一大筐西红柿为冬天做准备，先将输液瓶洗净用开水煮过，再将每个西红柿洗净烫过剥皮去蒂，把只剩果肉的西红柿在一个大锅中煮熟煮烂，通过一个大漏斗将煮好的西红柿汁慢慢地装入烫好的玻璃瓶中，最后在瓶口处滴一些酒，盖好瓶盖后还要包一层塑料纸用绵线捆紧。做西红柿酱是每年秋天的重头戏，非常累人，在最后一瓶西红柿完成后，腰酸背疼腿抽筋儿，发誓再也不做了，但在冬天缺菜少果的时候，打开一瓶西红柿酱，来一碗鸡蛋西红柿面，才觉得一切的努力都是值得的。
童年时的味道简单但是充满了幸福的回忆。
