妈妈的酸糊糊

图片发自简书App

咳嗽,四肢无力、酸痛,捂在被子里还觉得好冷。于是在这个春夏交替的季节,我TM又感冒了!

先生给泡了一杯感冒冲剂,把我塞进被子里歪上,问我想吃啥。我脱口而出:酸酸辣辣…………豚骨面。是的,这里没有酸酸辣辣的酸糊糊,只能是豚骨面了。

在我喝完了那杯苦的堪比黄连的感冒冲剂,这绝对是他故意买的无蔗糖的版本,极其的苦。我特别想念妈妈做的酸糊糊。

这是一种我的老家特有的吃食,仔细想来,我也有十多年没有吃过了。主要配料是玉米面,自己家种的玉米,成熟的老玉米脱粒后精选的一部分去磨成玉米面,和着自家种的红辣椒,大蒜碎等调制拌匀,放在密封的坛子里榨起来,一段时间后,会自然发酵变成酸酸辣辣的玉米面,我们叫家乡话叫做榨广椒。榨广椒可以拿来炒酸辣土豆丝,炒腊肉也很香,但我最想念的还是酸糊糊。

简单的烧开水,舀半碗榨广椒缓缓的加入水中,同时用筷子快速的搅拌,避免面结成团,也可以加一些蔬菜,很快就做成了一碗酸糊糊了。味道酸酸辣辣,特别开胃。每当我生病的时候,胃口不佳,妈妈就会帮我做上一碗。

自从去外省上大学,到如今远嫁,我在妈妈身边的日子越来越少。我们更多是在电话里的问候,秉着报喜不报忧的原则,也从不会和妈妈说生病这类事情。贺小倩说远嫁的女儿是妈妈走失的孩子,虽然常常想念妈妈做的菜,家里柴火饭的香气,在生活面前也不过是一晃而过的念头吧。只是病重脆弱的心就会尤其想念那碗酸糊糊,妈妈做的酸糊糊。我想,下次回家我一定要吃上一大碗,一解多年相思。

此刻,小妞在给我搬小桌板放在我的床上,先生端来一碗酸酸辣辣的豚骨面,还加了小排和青菜。好了,我要去吃面了。

愿大家都健康,劳动节快乐!

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