你可知：
番茄曾被误认为有毒，不敢食用，甚至被用来召唤狼人？
香草味，可能提取自北美海狸肛门腺？
蜂蜜也曾用于战争？土豆曾被绑在火刑柱上焚烧？
美国的经典食物“苹果派”其实是起源于欧洲？
这部由马特.西格尔（美，饮食与文化作家）撰写的妙趣横生的《食物的怪奇故事》将食物的演化与人文、社会发展相结合，旨在追溯与讲述——
食物对人类的意义早已超越了简单的能量来源。当人类亲手播下种子，升起炉火进行烹饪，食物与人类就开启了共同演化的旅程，互为影响，共同塑造。
食物是季节更替的标志，更是承载了人类生活的仪式感和精神意义。
行文中，作者还让我们看到移民是如何与新土地的物产、风味相结合，创造出新的饮食文化。
比如，美式经典食物“苹果馅饼”则源自英式传统，后经移民的创新和改造，使其成为了一种象征，代表了美国人独立自主、勇于创新和不断突破的精神。
对玉米的驯化也堪称是美洲的奇迹。原始野生的玉米是一种野草，颗粒细小坚硬，难以食用。后经过人工代代培育改良，才达到高产的规模。
如今，玉米还作为基础工业原料，几乎存在于一切产品中：胶水、塑料、消毒液、化妆品……还用作磁疗、糖浆、添加剂等。
此外，随着社会节奏的加快和商业的崛起，两者相结合塑造而成的消费概念，也催生了食品的发展。美国人的“早餐之王”——麦片，就是消费概念的产物，而并非传统。
作者还指出，为了迎合大众营销，产品的自然特征和多样性被“无情地铲除”。如今超市里的西红柿面相漂亮，保鲜期也更长，但口感干涩。
这就是因为，为了保持西红柿的外观一致而进行人工培育而导致西红柿基因突变而带来的后果。
中世纪的人们幻想着美食乌托邦——“安乐乡”。从中，也反映了人们对美食和阶层的追求。人类对于辣椒等刺激性食物的钟爱，属于“良性自虐”，与心理、文化习得密切相关。
鸽子孔雀、盔甲鸡、喷火孔雀……这些暗黑料理的制作过程的描写，也让人捧腹。对于番茄究竟是水果还是蔬菜的问题，曾经还被上诉到美国最高法院。
这些奇奇怪怪的食物小知识，折射出食物背后所交织的跨文化的历史与仪式，更是呈现了人类文明史的一部分。
