西贡初一记：在35℃的暖阳里，把春节过成烟火与远方
丙午马年的大年初一，我在胡志明市的晨光里醒来。当家乡还沉浸在正月的微凉与爆竹的余韵中时，这里的风已带着26℃的温热，裹着淡淡的香茅与咖啡气息，将我拽入一场跨越国界的新春狂欢。这一天，没有既定的行程表，只有“狂吃狂吃”的约定，和随遇而安的松弛，在西贡的街头巷尾，写下独属于我们的新年记忆。
清晨的街巷尚未被正午的热浪席卷，我们循着当地人的脚步，拐进一家藏在居民区的早餐店。推门而入的瞬间，烟火气扑面而来——竹制桌椅擦得锃亮，老板在灶台后快速挥勺，滚沸的牛骨汤咕嘟作响，氤氲的热气里飘着醇厚的肉香。最让我们好奇的，是每桌中央都摆着的白瓷盘，盛着三种洗得干干净净的生鲜配菜，叶片舒展、根茎脆嫩，却叫不出名字。后来才知，这是越南粉的“灵魂伴侣”，大概率是清新的罗勒叶、脆嫩的豆芽与带着独特香气的薄荷，等着食客自行搭配，解锁专属风味。
点餐时格外有趣，邻桌的本地人几乎都点着同款米粉，区别只在于牛肉的生熟。我们依样画葫芦，三人各要了一碗，又加了一份越南春卷。菜单上的价格清晰明了，每碗米粉都是95000越南盾，童叟无欺。待米粉上桌，琥珀色的汤底清亮醇厚，滑嫩的米粉铺在碗底，上面铺着或生或熟的牛肉片，淋上几滴青柠汁，再抓一把桌上的生配菜浸入汤中，瞬间激活了所有味蕾。生牛肉片被滚汤一冲，瞬间烫至粉嫩，入口嫩滑；熟牛肉则炖得软烂入味，连带着吸饱汤汁的米粉，每一口都是鲜与香的碰撞。春卷外皮酥脆，内馅裹着虾与蔬菜，蘸上甜辣酱，一口下去，清爽与浓郁交织。结账时，三碗粉加一份春卷，正好394000越南盾，这份地道的烟火味，成了我们马年的第一份美味开篇。
填饱肚子，我们奔赴此行的第一站——粉红教堂。这座正式名称为新定天主堂的建筑，建于1876年，1957年才被漆上标志性的鲑鱼粉色，哥特式的轮廓搭配柔美的粉色外墙，在街头格外惹眼。春节的胡志明市，大部分店铺都闭门歇业，唯有景区周边的少数商家坚守岗位，粉红教堂前更是人头攒动。来自世界各地的游客举着相机，在马路对面寻找最佳拍摄角度，粉色的尖塔、彩色的玻璃在阳光下熠熠生辉，像一座落地的童话城堡。
从粉红教堂出来，步行不远便是胡志明市中央邮局。这座百年法式建筑在大年三十依旧营业，初一更是热闹非凡。鹅黄色的外墙搭配绿色窗框，拱形穹顶下悬挂着复古吊灯，铸铁结构的花纹精致繁复，兼具历史感与实用性。大厅里，游客们或驻足拍照，或坐在专属的书写区，认真地给远方的亲友写明信片。我的朋友也挑了两张，一张写给自己，一张写给远在中国的女儿。她一笔一划地写下家里的地址，先标注英文，再写上中文，连邮编都反复核对，生怕这份跨越国界的思念迷路。贴上邮票，将明信片投入邮筒的那一刻，我们仿佛把新年的祝福，提前寄回了千里之外的家。
邮局的冷气挡不住室外的热浪，走出大门时，阳光已变得灼热。此时的气温早已攀升至35℃，阳光直射在皮肤上，带着热带独有的炽烈。我们默契地放慢脚步，钻进街边的咖啡厅，点上三杯冰滴咖啡。深褐色的咖啡液缓缓滴入冰块中，入口醇厚，带着淡淡的焦糖香，瞬间驱散了所有燥热。
稍作休整，疲惫感悄然袭来，我们便直奔SPA店。在热带的高温里，一场舒缓的SPA无疑是最佳选择。每人560000越南盾的价格，换来全程的放松与惬意。技师的手法娴熟，带着草药香气的精油在肌肤上流转，旅途的疲惫、正午的燥热，都在指尖的按摩中烟消云散。结束后，浑身舒畅，我们慢悠悠地走回酒店，补了一个慵懒的午觉，让身体在休息中恢复活力。
待到夕阳西下，热浪渐退，我们打车前往胡志明市最热闹的街区。此时，街头的烟火气再度升腾，营业的餐厅里座无虚席，烤肉的香气、甜品的甜香混合在一起，勾着人的食欲。我们挑了一家人气餐厅，点了满满一桌越南特色菜肴，有香茅烤鸡、菠萝炒饭，还有鲜美的海鲜火锅。欢声笑语中，我们大快朵颐，结账时花了人民币500多元，这份丰盛的晚餐，为我们的初一之行画上了圆满的句号。
酒足饭饱，夜色渐浓。我们拒绝了打车，选择步行回酒店。晚风带着些许凉意，吹散了一天的疲惫。街头的路灯次第亮起，偶尔能看到挂着红灯笼的店铺，透着淡淡的年味。走在西贡的街头，一边是异国的烟火，一边是心底的思念，这场跨越山海的春节之旅，让我们在狂吃与漫游中，读懂了新年的另一种模样——不必囿于一方天地，不必执着于传统仪式，只要身边有挚友相伴，脚下有远方可赴，哪里都是团圆，哪里都有年味。
大年初一的胡志明市，35℃的阳光见证了我们的足迹，一碗米粉的鲜香、一张明信片的思念、一场SPA的放松、一顿晚餐的欢愉，拼凑成最鲜活的记忆。在这个马年新春，我们把烟火气装进胃里，把远方藏进心里，在异国他乡，度过了最难忘的一天。
