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饺子，在我的老家方言中，老家的人们习惯了叫它“扁食”。还有那么一句顺口溜“出门的扁食，进门的面”。大致的意思是说在离开家的时候，家里的亲人会花费些时间，活面、剁馅、擀皮、包饺子，父母、妻子会将担忧、牵挂、思念、不舍……一鼓脑的包进那皮薄馅多的一个个饺子，再经过开水锅中的三落三起，一个个饱含深情的扁食就上了饭桌，就着蒜末老陈醋，无论你走到天涯海角一想起出门时的它，都是满满的思念，酸酸的感觉！
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都知道山西人爱吃面，面条的做法五花八门，远方的游子回到家乡，总有一碗独特的面条摆上久别的饭桌，那是千丝万缕，家的味道！
冬至，出门在外，想饺子了……
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