影视系列的第一篇决定写白马酒庄。
为啥写它，可能是因为第一部浮现在脑海里的电影是07年上映的动画片《美食总动员》，又名《料理鼠王》。故事讲述一只原本注定在垃圾堆度过平淡一生的小老鼠小米，最终实现了梦想——在人类世界中成为知名的美味大厨。这一趟追梦之旅真的还挺好看的。
在卡通片《美食总动员》中，那位瘦削而刻薄的美食评论家Anton Ego在Gusteau餐厅点菜时便说：“你们准备食物，我来提供创意，配上一瓶1947年的白马刚刚好。”
白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）坐落于法国波尔多右岸圣艾美隆（St-emilion）法定产区。也是近年来世人常称的波尔多八大名庄之一。
白马酒庄的葡萄酒口感复杂，土壤比较多样，有碎石、砂石和粘土。园内主要种植的葡萄品种为54%品丽珠（Cabernet Franc）、42%美乐（Merlot）、1% 马尔贝克（Malbec）及3%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄树平均树龄40年以上。
白马酒庄干红最大的优点是年轻与年长期都很迷人，年轻时会有一股甜甜的诱人的韵味，酒力很弱。但经过10年后，白马庄园又可以散发出很强、多层次、既柔又密的个性。说到这不得不提一部电影《杯酒人生》。曾经获得奥斯卡多项提名的《杯酒人生》(《Sideways》，2004)中的剧情，就是以该酒Chateau Cheval Blanc1961作为主线而展开的。关于这部电影中还有一段关于黑皮诺和梅洛的小故事，可有趣了！
1942年份的白马庄园曾获得波尔多地区“本世纪最完美作品”的赞誉。此处记录一下白马庄园所处的位置紧挨波美侯（Pomerol）法定产区，然而酒的风格却与旁边波美侯酒的风格很不一样。那波美侯风格是怎样的呢，以后再写吧!
