红红的辣椒酱

昨天,老公去超市买了一堆东西,其中有一瓶本地人自己制作的辣椒酱,看着红红的,感觉挺好吃的样子。

今晚喝稀饭,吃馒头,蘸西红柿酱,孩子们吃得挺香,一会功夫就吃了三个小拳头般的馒头。

我本来也是蘸着西红柿吃的,可老公却从柜子里拿出辣椒酱,然后用筷子平平地在馒头上涂抹了一层,红白相间,煞是好看,他边往嘴里送,边吧唧着嘴巴,嘟囔着,“好吃,好吃”。

一副志得意满的样子,故意诱惑我,我一惯喜欢吃辣,所以也就照着他的手法,铺了一层“红毯”,咬了一口,满满的怀旧味!不得不说,这辣椒酱做的真的很地道。

让我想起了小时候做这种酱的情形。

那时候,村里有碾盘,到了秋季,总有几户贪辣的人家会带着一筐筐辣椒,去碾盘上转来转去,然后红红的辣椒酱就这样装进了小瓮,小瓶,摆在了调料罐里。

他们走后,又会有那么一两户人家,趁着碾盘上还有残余的辣椒酱,赶紧再碾几瓶西红柿酱,这样西红柿酱里也就有了辣辣的味道……

那个时候,天蓝水清的,碾盘天天要被风吹日晒雨淋,有时候还会有调皮的孩子和野狗野猫爬到上面撒欢,但是村人在碾米碾面碾酱碾豆的时候,也只是拿小笤帚简单扫一下,并不会大张旗鼓的用水冲洗,以展示自己的干净卫生,却依然无病无灾,平安到老。

现在想想,那个年代真好!

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