丝瓜功效
丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。丝瓜不仅营养丰富，而且有一定的药用价值，浑身都是宝。据专家介绍，丝瓜中含有丰富营养成分，所含的干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌的目的。
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做法：1、丝瓜刮皮，切成片；2、蒜片、花椒、新鲜红辣椒
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3、鸡蛋搅拌好，热油下锅，翻炒熟，盛出备用
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4、冷油将蒜片、花椒放入翻炒香
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5、放入丝瓜，翻炒，再放入炒好的鸡蛋，翻炒熟放入盐、新鲜辣椒，即可！
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