民以食为天！

很多人都会奉行“宁让身受疼，不让嘴受穷”的信条，认为一饱压百病。其实就是给自己找一个抗不住诱惑的理由。

很多的疾病都是因为“吃”而导致的，比如让人闻之色变的胃癌！

根据2020年世界卫生组织的统计，全球新发的胃癌病例超过100万例，而中国超过50万，成为胃癌发病率全球最高的国家！

胃癌是多方因素共同作用导致的，但是大部分都是被自己“喂”出来的！

一起看看国人的伤胃行为都有哪些吧！

一、抽烟喝酒

抽烟不仅伤心伤肺，还伤胃！

烟雾中含有的尼古丁，会让胃、食管接口处的肌肉松弛，这样很容易使胃酸向食管内倒流，所以不少老烟民，都会有烧心和反流症状。

不仅如此，烟雾中的尼古丁和有害烟雾，会刺激胃酸胃蛋白酶分泌，同时还会降低胃十二指肠血流等，增加了发生溃疡的风险，而且还会促进溃疡并发症的发生。

喝酒会损伤胃粘膜！

饮酒之后，胃表面的黏液层在酒精的刺激之下会受到损伤，胃粘膜会糜烂，引起胃溃疡。大量喝酒甚至会引发胃出血。醉酒之后的恶心呕吐，会撕裂贲门粘膜，引起急性出血性的胃炎，甚至消化道出血。

二、饮食重口

长期吃咸菜、咸鱼、咸肉以及腌制酸菜等食物，患癌风险大大增加。

这类盐渍食物中含有大量亚硝酸盐，可转变为有着极强致癌性的亚硝胺和亚硝酰胺类物质。

加班后的油炸串串、聚会时的街边烧烤……滋滋冒油的肉串、外焦里嫩的鸡翅，啤酒+烧烤简直绝配！

但是烟熏烤的食物在制作过程中油脂遇热再加上燃烧不充分就会产生大量的多环芳烃化合物，它们附着在肉食表面，这些有着强弱不同的致癌性。

不仅如此，肉类中的油脂滴到火里除了产生烟，还会产生一种叫苯并芘的致癌物。它被世界卫生组织列为 1 类致癌物，也就是明确会对人体有致癌作用的。

三、食用水果不讲究

红枣的外皮含有的纤维素很高，不容易消化，吃多了可能会引发胃胀、胃痛、腹泻等病症。

而山楂、柿子含有丰富的果胶和鞣质，鞣质在胃里面与胃酸、果肉蛋白发生反应，最终形成胶冻状物质，产生胃结石，给身体带来危害。

所以不要空腹吃大量的柿子、山楂等。

四、共用餐具

这又要和国人的饮食习惯相关了，特别是川渝地区，吃火锅主张热闹，不拘小节，所以使用公筷的理念还不够深入人心。

火辣辣的锅里齐刷刷的筷子在搅拌，可能会有感染幽门螺旋杆菌的风险。使用公筷、分餐进食是切断传染源的有效途径。

幽门螺杆菌会导致胃溃疡的发生,它破坏胃黏膜屏障,导致胃酸以及胆汁对局部的黏膜产生腐蚀,而引起溃疡的出现。

幽门螺旋杆菌还会破坏胃黏膜的完整结构,导致胃黏膜出现充血肿胀、糜烂甚至是萎缩。而萎缩性胃炎属于癌前病变，会导致胃癌的发生。

所以幽门螺杆菌感染的患者发生胃癌的几率要比普通的没有感染的病人高2.7-12倍！

五、爱喝浓茶

浓茶中的咖啡因对中枢神经有兴奋作用，能够通过神经反射影响胃粘膜功能。并且浓茶含有的茶碱等物质也会刺激胃肠粘膜，导致胃酸分泌过多，损坏胃粘膜，导致胃粘膜充血、分泌功能失调。所以长期喝浓茶会导致胃炎和胃溃疡的发生。

六、熬夜

或许大家都听过这些梗：肝不动了，肝爆了！

明明是做名词的“肝”，怎么就成为了一个动词？这是指自己熬夜熬不动了，游戏肝不下去了，夸大点这种行为会把肝爆掉。所以熬夜伤肝！那和伤胃有什么关系？

胃肠道粘膜分泌细胞会产生一种叫做三叶因子家族蛋白的东西，它可以在胃粘膜的表面形成一层保护膜，防止胃酸和胃蛋白酶腐蚀胃粘膜。

但是这种蛋白的分泌和人体生物钟息息相关。夜间睡眠时间分泌得最多。所以长期熬夜，三叶因子家族蛋白的分泌就会降低，会影响胃的修复功能和保护能力。

长期以往，胃炎、胃溃疡甚至胃癌就会悄悄找上门！

癌症发生并不是一朝一夕，而是经历了漫长岁月的演变：

01

从胃粘膜损伤到慢性胃炎和胃溃疡；

02

再约有40%发展成胃粘膜肠上皮化生，这是一种与癌变相关的病理改变；

03

胃粘膜肠上皮化生里面约有8%发展成胃粘膜异型增生，这是一种癌前病变；

04

最后有1%会发展成早期胃癌；

05

如果我们没有及时发现，那么就会发展到中晚期，五年生存率就会＜10%。

虽然从胃病发展到胃癌会经历好多年，但我们还是不能放松警惕，因为从早期胃癌到晚期也就几个月的时间，我们能做的就是提前预防！按时吃饭！使用公筷！告别烟酒！食用新鲜食物!高危人群更是要定期体检！

吃好每一次饭！

做好每一次检查！

重视胃部的每一次不适！