盛开的金针菇
竹林深处
老妈一住院，似乎原有的生活节律被打乱了，前几天一只直守在医院里，吃饭就在病员灶和附近的几家食堂里“将就”了……
说将就，是因为菜里要么高盐高糖，要么油腻腻的还放有胡椒粉，辣味油之类的众多的调味品；尽管医院的病员灶上的供应车上，贴有低糖的标志，可每餐之后一测老妈的餐后血糖，竟然高的离谱，那天上午输上液后，老妈说想吃我做的面条，说家里有菜，我就匆匆赶回了“大本营”……
老妈家里的确有很多菜，冰箱外有：一颗带着保鲜膜的大白菜，两颗青笋，五六根红萝卜，一把青菜，一撮儿手腕粗的韭菜，五六颗洋葱头，七八个土豆，厨房窗台上还有三颗西红柿，一把大葱、蒜苗，大蒜，生姜……
冰箱里五颜六色的几个彩椒，冻蔫儿了的豆角、蒜苔儿，芹菜，塑料袋中一排三个的娃娃菜，脑袋大的一颗紫甘蓝，一颗山地甘蓝、保鲜膜中开了小黄花的一把油菜，三四根小乳瓜等……
这些冰箱里的，过年期间二次补充回来的鲜菜们，终因老妈年后突发的疾病、无暇顾及而“抑郁而终”了……
心里盘算着为老妈做一碗西红柿不加鸡蛋的面，胆区隐隐作痛的老妈最近吃不了鸡蛋了，
燃气灶上坐着水，我麻利的择着菜，削了青笋……
我先将那把青菜去除掉了，失去水分的那部分蔫叶子，剩余的1/3还绰绰有余、完全够一碗面的下锅菜，拿起窗台上的西红柿，尽管放在室内，可个个都被冻的“通体上下”有几个硬硬的花生米大小的疤痕，直接统统进了垃圾袋……
还好那把保鲜膜中的韭菜还比较新鲜，择了1/3洗了，洗了根红萝卜，十字划开切成薄片，将嫩的一头儿青笋切了细丝，拍蒜，待用，把没有辣味儿的2泡椒切成细丝儿，将韭菜切成小丁，洗好的青菜切成小段儿……
炒菜锅替换下了已烧开的水，热油爆炒了青笋蒜沫儿，爆了韭菜丁，铲出之后，红萝卜二炮青丝已煸好……
蒸煮锅内，一小撮儿手工挂面在清水中上下翻滚，倒入青菜，数滚儿过后，八成熟的挂面被捞入事先调好汤的保温饭盒中，将红萝卜片儿、韭菜丁汇入饭盒中，滴入几滴香油，宽汤细面，红绿相间的很是能勾起食欲，快速的装入一小袋盐，再带上一小瓶醋，直奔了医院……
打开饭盒的那一瞬间，热气蒸腾着香油的气息、弥漫在病房里，简单而香气四溢，很是诱人，就着青笋丝儿，一小碗加了盐，淋了醋的汤面条儿老妈用过后，餐后血糖竟平稳的降了下来……
可晚上病员灶的饭吃过之后，血糖又一路飙升了起来……
为使老妈的血糖平稳一些，上午液体扎上之后，我决定回我家，中午为老妈在家里用新米蒸一顿喷儿香的米饭……
途经蔬菜超市时又补充了几样新鲜的蔬菜……
近一周的没开火做饭，家里的各种蔬菜已表现出了严重的不满与抗议了；
冰箱里长江豆，芹菜，短黄瓜，四季豆等各个蔫头儿搭脑的……
地上没有来得及放进冰箱里的蔬菜更是惨不忍睹了：袋子里的土豆穿了绿衣，圆滚滚的身体愣是顶出了鹿角似的芽儿，长长的直溜溜的红萝卜的每个结节都伸出了细细的婉如霜花般的须毛，两根儿青笋肆意地抽出了台儿，拔节儿比赛似的蹿得老高了，那个胳膊般粗的、已削过了头的象牙白萝卜，重新在头顶上一撮毛似的长出了草头娃娃般、绿绒绒的一撮子绿绒芽儿……
兴许是没有人走动，房间空气流动较少的缘故，摆在厨房窗台的香菇已变成了香菇干儿，那袋儿透明塑料袋中的、买回时很茂盛的一大把儿带根儿的金针菇，竟在厨房的窗台上繁茂的竞相怒放了……
老妈住院的前一天，因没想到有这档子事儿，我竟然采购了许多蔬菜，途经菜市场上，一家小摊贩儿面前时，瞟见了那一排排再新鲜不过的白嫩嫩的、头顶上嫣然顶着黄豆粒儿大小的金针菇时，停下了脚步、毫不犹豫的就买了一大把，尽管当时还带着大把的，沉甸甸、湿漉漉的有着锯末儿连接的大块的重重的根茎，无奈抵挡不住它那健脑食品桂冠加冕的诱惑……
短短的几日里，它那黄豆粒大小的脑袋竟毫无约束、自由自在的开放出了宛若野菊花般大小的花瓣儿来了，那朵朵犹如一元硬币大小的开裂成六瓣的金针菇花朵儿，犹如一大捧玫瑰般，将原有的直径放大了三倍；高低错落而姿态万千的在厨房的窗台上迎风婀娜着……
刚进门的女儿，看到我对着窗台上的金针菇“欣赏有佳”，便在一旁拍着手、轻声调侃着：“不错！不错哎！到哪里去找这么壮观的、黄白相间的蔬菜花朵呢？……”
唉！“鲜嫩的金针菇竟变成了这等模样儿！”我轻声叹息道；
“哎！老妈你就知足吧！花了一二十元钱就窥视了，一株儿金针菇从幼年时到老年期变化的全过程；没去植物博物馆参观，就享受到了一个菌类学家、才享有到的辛勤劳作的全部优厚待遇了啊……”女儿揶揄到；
我竟被她的风趣给逗乐了……
是啊！若换种思路，不就觉得还挺值得的吗？……
我同时用两个灶头，一边儿快速的用压力锅蒸着米饭，一边儿做好了几样简单的素菜；
女儿匆忙地扒拉了几口饭菜，提着保温饭盒，直奔了有着40分钟车程的医院去了……
