作者：谢睿熙
豆腐是餐桌上常见的一道菜。它营养丰富、美容养颜，但对于我来说，它带给我的更多是满满的回忆。
每到黄豆收成时，奶奶总会拿出一部分黄豆放进水中浸泡。直到第二天早上，爷爷把磨豆子的器具搬出来，在院子里将黄豆磨成浆。那时的我看到这一幕会异常的兴奋，跟着爷爷的节奏在磨盘边上打转。等浆磨好后，奶奶用已经烧好的热水把磨好的浆冲进纱布里，接着他们俩就像哄婴儿似的，在沙布的两头摇来摇，一边摇一边加热水，接着大木桶里就会出现清豆浆。
这时，奶奶会把清豆浆倒进锅里煮，等到完全煮开，奶奶会打上一碗豆浆，加上几勺糖，递给站在一旁观看的我。那就算是最纯正、最美味的豆浆了。
煮开的豆浆会被打回小桶，奶奶往小桶里加几滴酸水，豆腐就像有被施了魔法一般，突然间有了魔力，散漫的豆浆齐刷刷地聚在一起变成了豆花。这会，奶奶迅速地把豆花倒进垫了纱布的方形横格中，再把纱布折好，盖上盖子，最后用一块大石头压住，等待豆腐的成型。我会跑遍这座房子来表达心中的喜悦，等待豆腐的“出炉”。
快乐的时光总令人怀念。每到豆子收成时，我们都会回忆起那段做豆腐的时光，奶奶那布满皱纹的脸上会露出欣慰的笑容。虽然现在没办法像小时候一样，一年馋上好几次爷爷、奶奶的手艺，但是那段美好的时光永远的印在了我的脑海里。
