很多朋友都想亲手做一个蛋糕，送给自己最爱的人，但是被繁杂的蛋糕制作流程给吓怕了，今天安利你一款比较简单的皇后锅煎PAN蛋糕。
准备工具及材料：
一、底糕的制作步骤及材料
1、底糕的材料：
（1）小PAN的用料：3个普通大鸡蛋、2钢杯邓面/低筋面粉、1钢杯白砂糖。
（2）大PAN的用料：
A.4个大鸡蛋、3杯邓面/低筋面粉、1.5钢杯白砂糖
B.5个大鸡蛋、4杯邓面/低筋面粉、2钢杯白砂糖
温馨提示：邓面大概3.5-4元一斤，市场有卖。邓面做出来的蛋糕较松软，低筋面粉做出来的蛋糕较厚实，白砂糖最好用最幼小的那种。
2、底糕制作步骤：
(1)蛋清分离。（注意：打蛋清时若混有蛋黄，会发不起的，这步一定要小心。）
(2)蛋清中加入白砂糖，用打蛋器搅拌约3分钟，将蛋清打发至反倒过来也不掉即可。
(3)在蛋清糊中加入邓面/低筋面粉，用硅胶刮刀搅拌均匀。
(4)放入蛋黄，用硅胶刮刀搅拌均匀。
(5)烧热煎PAN（不用太热，手在锅上感受到热即可，这样防止脱模时粘锅），倒入少许花生油/橄榄油，涂匀整个PAN，将多余的油倒出。
(6)放入面糊，拿起整个PAN抖动几下，让面糊中的气泡跑出并盖锅。开最小火放入导热板再放煎PAN，烤大概15分钟掀起锅盖，把锅盖得水珠擦掉，继续焖。
(7)再过5分钟，用牙签插到蛋糕中，不粘就可以关火出锅。（注意：烤好后要立即拿出来乘凉，不然用锅焖着会踏。）
温馨提示：做底糕的时候最好至少做2底，不然层数不够高。
二、成品蛋糕制作及材料工具：
1、工具：
蛋糕裱花台一个（30元左右）
蛋糕分片器（10-12寸，约15-20元）
蛋糕抹刀（8寸，15元）
打蛋盘（最好带胶垫，小号，约40元）
安佳淡奶油（250毫升就可以）
水果若干，自己喜欢即可
2、成品制作流程：
1.将淡奶油倒出按1:10的比例加白砂糖搅拌至倒过来也不掉即可。（250ml的淡奶油放25ml糖，或按个人口味可甜可淡），然后放到冰箱备用。
2.将底糕放在裱花台上，用蛋糕分离器将蛋糕分离，并把蛋糕不规则或烤黑的切掉，整块蛋糕然后抹上淡奶油（按个人口味可多可少）。
3.将准备好的水果放到涂好淡奶油的蛋糕上，然后重复步骤2，做到符合自己喜欢的层数即可。
4.摆上自己喜欢的装饰摆件，一个完美的蛋糕就完成了。然后放到冰箱里，待食用的时候再取出，不然奶油预热会融化。
