SUST的食堂菜肴在当年还是不错，没有比较就没有伤害。汪四原以为自己食堂菜肴不怎么样，几乎天天就那么几样菜，一学期还没过完就快吃腻了。

但自从去了一次FDU才发现那里的菜肴比较糟糕。那里的菜简直就是一锅乱炖，哪有SUST的精致。SUST的食堂里无论是素菜还是荤菜，一份一份的分得很清楚。没有哪道菜弄的乱七八糟，色香味都还过得去。汪四家里条件有限，每个月家里给的生活费是50元，加上学校发的伙食补贴18元一个月，一个月68元。吃饱没问题，要吃好那就得好好计算才行。每个月回家问父母生活费时，每回都会被父亲叨叨。

“你妹妹比你小，都已经给家里钱了。你呢，作为哥哥的还在问家里要钱。”这样类似的话汪四听了很多遍，脸上时不时感到发烫。可那时也不流行什么打工、家教之类啊，要不然汪四真想自食其力，不要父母每个月从牙缝里省出来的50元。50元在别的家庭里或许不在乎什么，可在汪四家他可是最清楚。以前没有承包制时他家里都是透资户，一年干到头还欠村里钱。汪四读高三那年家里开始养鱼，经济条件稍有好转，但这些钱可都是血汗钱啊。汪四心里明白，每个月虽然只有50元，对于家里来说却是一个很大的负担。

汪四是一个懂事的孩子，也不会计较周围同学什么目光，其实当年来自农村的学生都差不多。寝室里的程同学、伍同学都和汪四一样。，他们来自金山，家里条件也好不到哪里。他们三个人吃饭一般一起走，进了食堂主要真的就是吃饭，饭要吃饱。当年SUST的饭是铝合金格子蒸饭，拿上来以后大师傅把整个格子用钢铲分成几块大小一样的饭块，每一块四两。一般打饭时男生就是一个饭块，四两。但由于是格子蒸饭，假如蒸饭时那格子没有放水平，有时就会一边的饭块厚，一边就薄，同样是一块，那份量就差很远。汪四一般饭要六两，如果有幸能遇上那种厚实的饭块，那就有福了。

当年都是实行饭菜票制，那种塑料的饭菜票也是颇带喜感，饭票菜票颜色还不一样。黄绿色的是饭票，上面写着SUST饭票，几两几两。菜票就是金额，从几角到几块。到了大二不知道是由于卫生还是什么原因，饭菜票换成了纸质的，也不分饭菜票，只有金额，付钱时撕下来给窗口的师傅或阿姨就可以。

对于吃的菜，汪四印象最深的就是红烧肉排，每一块0.45元，再加一个青菜5分，一顿饭就可以解决。说是肉排，其实就是一块红烧肉，只不过里面往往有一块小骨头，所以美名其名曰肉排。如果运气好，那就是整的一块红烧肉。这肉早就炖的酥烂，入口即化。对于汪四来说，最喜欢的是那煮肉排的汁，甜中带咸，又有着肉特有的香味，浓稠酱香。每回打菜，总希望大师傅给他多舀点肉汁，这肉汁拌着青菜那就是美味。汪四有时还想如果这肉汁是免费，他只要买个5分钱的青菜就够了。可食堂里没有免费的红烧肉汁啊，只能买肉排时希望大师傅开恩，能多舀点肉汁。食堂里的青菜其实就是水煮青菜，没有什么油水。

当然食堂里远不止这些，还有大排每份2.5元，狮子头0.7元等等。一般有肉在里面的菜就不会便宜，素菜比较便宜。每每到月底，一旦计划不周，那只有吃素的命。对于汪四来说，一个月的生活费满打满算才68元，每天的伙食费不能超过1.5元。这样一来才不至于到了月底入不敷出。如果你要去小吃店吃饭打牙祭、或者上街买书买自己的日用品之类的你只能精打细算，有时感觉真的是勒紧裤带读书。所以大学四年里，汪四吃的最多营养又兼顾的就是这个肉排，多少年过去了每回到餐馆看到卖坛子肉，就会想起当年的肉排，远远看到一个模糊的身影在食堂打菜的窗口前和师傅商量着多打点肉汁。

2020.7.5 晨