杀不死我的会让我更强大
——有毒未必有害的健康秘密
凡杀不死你的，最终都会使你更强大。
尼采说，凡杀不死你的，最终都会使你更强大。
All that can not kill you will eventually make you stronger.
今天我们谈的话题是：毒物兴奋效应（Hormesis）
毒物兴奋效应起源于16 世纪Paracelsus 的名言“剂量决定毒物”，即所有物质都是有毒的，只有剂量才能区别毒物，可以说这是毒物兴奋效应的雏形。
19 世纪微生物学家Schulz 观察到重金属和有机溶剂对酵母生长的促进作用后，认为这种现象可能普遍存在于各种化学物和生命体，进而提出了Arndt- Schulz 定律, 即：弱刺激加速生命力，中等强度刺激促进生命力，强刺激抑制生命活力，但很强刺激却能致死。
毒物兴奋效应就指生物在接触低剂量毒性时，不仅没有受到损伤，反而促进其生长，而且变得更强壮和健康的反应。
这种现象虽然有些诡异，但是对普及道家理念的亚洲文化来说并不陌生，所谓孤阴不生，独阳不长，任何事物都有两面性。以下列举几个例子：
第一：阳光的毒性
阳光本身具有一定的毒性，那就是紫外线。最大比例的紫外线是长波的UVA，穿透性强，有高达98%的UVA能够到达地面，让皮肤晒黑，老化，长斑，变脆。是光致老化的头号杀手。
实际上紫外线不仅对动物有伤害，对植物同样如此。辐射伤害大的UVC能在数秒内烧死植物的叶片，而UVB光线在数小时的连续照射下，也能够造成植物的减产和死亡。（试验条件下）但是当我们把剂量调低以后，自然光中的UVA和UVB的光线能够让植物更多的积累干物质，增加植物的角质层厚度，变得更强壮和坚韧。有专业的厂家生产紫外线灯管，用来给植物提供额外照明，促进植物生长。
人类的反应也是如此，UVA让皮肤颜色变深，产生褪黑素和血清素，振奋精神，提升外在吸引力；UVB让皮肤生产维生素D，强壮骨骼，提高免疫力和抗病能力。
换句话说就是，UVA和UVB这两种低剂量的毒性，让人身体好，不得病，长得帅，还每天都打了鸡血一样精力充沛。如果我们认为晒太阳让人达到人生巅峰，扩展了生命的体验，我们也许可以说，多晒阳光让人更加长寿。（享受生命的时长）
寿命和阳光，看似是两件没有关联的事，但有证据显示多晒太阳的人寿命更长。
一篇来自哈佛医学院的文章显示，在针对30000名瑞典女性长达20年的研究中发现，晒太阳更多的人寿命更长，遭遇心脏病和其他非癌疾病的概率更低。
此外，晒太阳更多的人行为更加活跃，有更好的饮食，也更少吸烟。
从这个角度说，也许晒太阳并不是直接导致寿命的增加，而是通过其他的方式影响人的行为，让人有更健康的生活，自然能够活的更久。
第二：运动的毒性
我们一方面认为运动有益健康， 另一方面又必须承认，运动带来疲劳，眩晕，恶心和浑身酸痛，在更严重的情况下，高强度运动更是降低人的免疫力，让人更容易感冒。
即使只从外部显露的症状看，运动也是一种对人体产生伤害的活动，从生化上来说，运动让肌肉产生微观的撕裂，剧烈提升炎症水平（红肿充血），释放大量活性氧ROS，可以被理解为一种毒性。
但显然，我们不可能因为运动对身体造成的短暂伤害，就得出运动有损健康的结论。正相反，运动的毒性正是毒物兴奋效应的另一表现，杀不死你的东西，会让你变得更强。人体在遭受运动的损伤后，组织结构超量修复，增强肌肉和骨骼。运动的毒物兴奋效应正是人体变得更强的根本原因。
那么在寿命方面，运动是否有所帮助呢？
小鼠实验表明，长期跑动的老鼠比不活动的老鼠，即使吃的食物更多，虽然最大寿命没有延长，但平均寿命显著增加。
如何理解这个规律呢？以人类来说，平均死亡年龄在75岁，所有人都会经历一个朝气蓬勃的青年和疾病缠身的老年。但关键的问题在于，健康的衰退并非匀速。
现代人类在55岁之前患重大疾病的概率较低，而所有重大的慢性和致命疾病，都集中在剩下的20年中爆发出来。这也是为什么购买商业医疗保险的年龄越大，条件越苛刻，价格也飞速上涨的根本原因。人的健康是在55岁以后突然恶化的，人和人之间年轻时看起来都差不多，真正的健康差距其实是最后的20年。
从最大寿命的角度说，有人类研究显示，健身比不健身仅仅只能提高2年的寿命，但是真正的差别并不是多活这2年，而是让你在55岁以后，不运动的人经常要打针吃药和卧床，健身的人仍然能够完整的使用身体，吃的好睡得香走路带风，继续享受和探索这个美好的世界。
健身和不健身的人群相比，身体失去功能的年龄平均可以推迟15年
如果你把卧病在床的时间从生命中扣除，用健康的时间来计算寿命，我们当然可以说运动大大的延长了人类的寿命——至少15年。
第三：生酮和断食的毒性
从传统营养学的观点来看，生酮和断食是愚蠢的行为，不仅大大降低食物品种，极度缺乏碳水化合物，更是在初期会遇到疲劳，头晕，口渴，肌肉酸痛等不良反应。生酮和断食的很多不良反应，和运动后的不良反应几乎完全相同。
我们能否认为，生酮和断食也是一种低剂量的毒性，而人体会因为毒物兴奋效应产生收益呢？
生酮饮食已经被大量随机对照试验，包括2年以上的临床大样本实验，证实能够有效的降低胰岛素抵抗，修复代谢综合症，逆转2型糖尿病，预防心血管疾病，降低血糖，血压，尿酸。对几乎所有代谢类疾病都有正面效果。
而断食和热量限制更是被唯一证实的，能够提高几乎所有哺乳动物最大寿命的方案。
近年来随着癌症理论的发展，更是有研究者提出可以利用生酮和断食的低胰岛素环境，促进身体细胞自噬，消灭和清除癌细胞，预防癌症。
——小猪配齐 2021.5.4
