#开始记日记#999 屈浩老师生日快乐俏江南新菜美味

2019/10/30 星期三北京

今天是屈浩老师生日，写日记的现在，屈老师的弟子们正在蓝调庄园为师父庆生，现场气氛极是热烈。承蒙屈老师不弃，我能成为屈老师的朋友，从他那里学到许多。每次听屈老师讲餐饮，都能学到很多知识，get到其中那些趣点。今晚身体小恙没能去现场，在这里说一声：屈浩老师生日快乐！

屈浩,1962年10月出生，北京人，大学文化，北京市丰台区屈浩烹饪服务职业技能培训学校校长,毕业于北京市服务管理学校烹饪专业，师从国宝级烹饪大师、中国十大名厨、鲁菜泰斗王义均先生。

图片发自简书App

1985年获得北京市工人技术大赛热菜第二名，同时获得技术能手称号；

1990年获首届全国青工大赛北京地区第一名，与此同时获北京市新长征突击手，北京市青工技术能手称号；同年获全国大赛第三名，荣获全国新长征突击手，全国青工技术能手和“首都五一劳动奖章”称号。1996年，以传统鲁菜色、香、味、形俱全为基础，加上屈浩同志在去日本、新加坡献艺时所吸收的异国饮食文化和利用休息时间所学的国内民间传统文化融入到菜品当中，赢得了“亚洲大厨”的殊荣。

1998年在很少有华人参加并获奖的第十一届FHA国际烹饪艺术大赛上，屈浩同志以精湛的技艺技压群雄，打破历届大赛记录，一举夺得三金、一银、一铜的佳绩赢得世界烹联认可，在隆重的闭幕式上特为屈浩同志颁发了全场唯一的“最佳艺术奖”，全场上千人掌声雷鸣，经久不息，为祖国赢得了荣誉，为中国烹饪文化在世界的烹饪史上写下了美妙的篇章。

同年十月举办的“世纪情”世界金厨大赛上只身一人经过三天的激烈拼搏，勇夺热菜竞技全场第一名，当年10月30日新加坡总理吴作栋授予“世界名厨奖”，2005年4月法国厨皇会授于荣誉会长和五星优越奖，10月获俄罗斯克林姆林宫杯国际烹饪大赛双项冠军， 2007年4月获中国烹饪大师金爵奖，2009年中国烹饪协会名厨专业委员会授予屈浩同志“2009年度中国餐饮突出贡献奖”，2010年12月23日被中共北京市丰台区委组织部评为“有突出贡献人才”，2011年世界厨王争霸赛任中国队领队兼教练，通过精心策划，细心准备，以一台“烟雨江南水墨山青”的震撼出品，征服了全体世界评委，一举夺得全场总冠军第一名，成为世界厨王。2012年10月获中国烹饪协会授予“中华金厨奖”荣誉称号。

生日会现场

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菜品升级换代，俏江南涅槃重生，这是中午在俏江南吃完饭的感受。中午和朋友们一起在重新装修后待客迎宾的俏江南国贸店午饭，见识赵斌、刘鹏两位师傅和俏江南团队为大家奉献的一桌精美菜式。按照胡元骏老师和食尚小米的观点，就是这一桌菜颠覆了以往俏江南留给他们的印象，好看好吃，保持下去很有可能成为京城川菜翘楚。菜品很丰富，味道很赞。只是赵斌师傅还不满意，悄悄对我说应该可以更好。我看到了菜品的提高，更看到了师傅们的努力。好的菜品加上成熟的“中国式服务”，我们可以预期俏江南重铸辉煌。

环境雅致，舒适