还记得上周刚介绍了上海伴手礼,不知道打算来上海玩的小伙伴们都记下了没?来上海时一定要买回去好好尝尝。
当然可以买来吃的魔都传统美食可不止这些,想知道正宗的魔都童靴小时候都吃些啥吗?
上海这个海派的小资城市,因其特殊的租界历史,在很早的时候就有了西饼屋,各式新潮好吃的西点便成了多少人童年里最奢侈最美妙的回忆。
接下来就跟着阿拉来一起回顾下那些老式上海西饼店的美味吧!
老克勒最爱——历史悠久的老牌们
凯司令
地址:静安区南京西路1001号(茂名北路口)(及全市多家分店)
这个可以说相当老上海了,1928年为纪念北伐军凯旋而得名,最早是西餐厅,就开在赫德路(今常德路)张爱玲故居的常德路公寓楼底层,并在静安寺路静安别墅东面开有分店,经营德国菜和蛋糕,后几经搬迁至南京西路。
南京西路这家二楼有咖啡厅,还可以吃到罗宋汤、奶油蘑菇汤、鹅肝牛排等老式西餐菜品,想体验真正的老上海小资生活,还可以约上闺蜜,到二楼坐坐说不定会有置身上世纪30年代的错觉。
哈斗
猜大多数90、00后应该都没吃过这个老式点心,估计大家会吃不惯,和现在新式酥酥软软的西点不同,这种咬上去硬硬脆脆,偏向泡芙皮的口感会有些硬,配上包裹着的巧克力,其实别有一番风味。建议搭一杯咖啡或者牛奶一块吃,会非常香。
奶油蛋筒
也是非常地道的老上海西点了,现在不太能买得到了,酥皮做成蛋筒外衣,里面包裹着奶油,吃多了会有点腻,但是很受叔叔阿姨的喜欢。
栗子蛋糕
张爱玲生前最喜欢的蛋糕,除了经典的原味,现在还出了芝士、雀巢口味。说是蛋糕,其实根本是由纯栗子泥组成的,外面再涂上奶油做成了像小山丘形状的甜点,小小一个,一勺子下去满满的栗子味,喜欢栗子的绝对不能错过。
友情提示,除了一些老式经典西点很好吃以外,不要轻易尝试他们家创新口味的面包,有些口味真的很迷。(不要问我为什么会知道)
老大昌
地址: 淮海中路558号(成都南路/老人和饭店楼下)(全市另有多家分店)
始创于1937年,也是从上海滩开始就有的老店了,当年张爱玲还在读中学时也喜欢去里面买十字小面包等小点心。
可以说是上海阿姨爷叔记忆中也老是排队的名店了,虽然当中沉寂了一段时间,但是重开在淮海路之后,让很多人都好好怀旧了一把。
意大利冰糕
老大昌的冰糕可以说是上海最早的冰激凌之一了,都是用鲜奶油现打出来的,非常扎实和新鲜,还有点核桃仁的味道。当天做的就会放在冰柜里,要买了自己去拿。到现在还能看到很多老人会到店里去买冰糕,然后迫不及待地打开用小勺挖来吃,想必这一定是他们年少时最美好的回忆了。
咖喱牛肉饺
喜欢吃咸的小伙伴不容错过,很有创意的改良西点,外面也是不太吃得到的,比较有特色,酥皮包裹着咖喱牛肉的馅料,一口下去十分满足。
德兴坊西点
地址: 岚皋路134号(近石泉路)(全市另有多家分店)
德兴坊从1927年起开始正式售卖法式面包,可以说是上海最早卖法式面包的西点店。如今的店是从2003年开始开的,据说店主是当年老字号的后人。
店里的蛋糕都是称重的,比较实在,店里的阿姨也很亲切会告诉你哪些好吃,哪些买得好,老式新式的常见点心也都有,选择很丰富。
花生西番尼
西番尼是老上海的经典西式点心了,有点像巧克力蛋糕,就是比蛋糕要硬些,上面一层固体巧克力味道很浓,里面有花生夹心,一整块分量很足,估计胃口小的姑娘吃一块就饱了。
焦糖牛轧
很有特色的点心,咬下去扎实的牛轧感,热量爆炸,略甜,吃完有点腻,但是幸福感十足。
加拿休
名字可是来自法语canne à sucre的音译,最早是指铺在蛋糕上的那层糖粉。但他们家把糖粉换成了可可粉,巧克力味十足,吃上去松软可口,看上去平平无奇,却广受好评,谁吃谁知道。
泰昌饼屋
地址:南京东路720号第一食品商店1楼(近南京路)(全市另有多家分店,五角场店因商场整修暂时关店)
创建于1940年,上海老牌子,说是西饼,还有很多老牌的中式点心,比如鲜肉月饼,南京路上的店门口经常排队,还有新出的曲奇据说可以媲美香港的小熊饼呢。
松仁奶油叶子酥
这个在节目「淘最上海」里介绍过,据说是他家最贵的一款西饼,50块钱一斤,用的都是东北的雪松仁,新西兰的黄油,其中黄油比重高达80%。喜欢松子和酥类点心的不容错过。
鲜肉月饼
人气很高,南京路第一食品下面那家有个专门的窗口,一直排队,可以说是上海滩比较好吃的鲜肉月饼了。
哈尔滨食品厂
地址: 淮海中路603号(近成都南路)(全市另有多家分店)
始创于1936年,淮海路上的门店最老,和对面光明村一样,几乎天天排队,中老年的上海阿姨妈妈最喜欢他们的点心了。
小蝴蝶酥
自从14年淮海路店翻新后,开始做起了门店现烤小蝴蝶酥,感觉比国际饭店的蝴蝶酥要好吃,黄油味很浓,排队的阿姨妈妈总是要求希望烤得焦点,据说更香更好吃。
杏仁曲奇
可以说是小时候最喜欢的小饼干了,和一般曲奇不同,一股浓郁的杏仁香气,一口一个,满嘴杏仁味。
80年代起伴我们成长的店子
红宝石
地址: 汉口路613号(近浙江中路)(全市另有多家分店)
开业于1986年,现在分店开得上海到处都是。他们家的鲜奶小方可以说是谁都知道的点心了,估计没几个上海人没吃过。
掼奶油
鲜奶小方已经不想多介绍了,谁都知道,其中最经典的还是要数奶油了,他们家的掼奶油不腻口,顺滑,奶味纯正,依然延续着老包换和样子,卷起的奶油上面有片红色的樱桃,可以说非常经典了。
栗子杯
和凯司令的栗子蛋糕有异曲同工之妙,也是由栗子泥和奶油组成,栗子泥也很扎实,吃起来层次分明。
静安面包房
地址: 华山路372号(近乌鲁木齐北路)(全市另有多家分店)
静安面包房原本只是静安宾馆内部的一个面包房,在1985年开业,现在分店也是遍布上海滩大街小巷,他们家的各种法式面包都很好吃。
白脱别司忌
其实就是黄油面包干,非常香脆,大块碎开后,一口一块,开始吃就不停下来啦。
白玉兰面包房
如果是生活在徐家汇附近的人都多少会有印象,80年代起开始出现,不止有西饼,还有烧麦、生煎、麻球等中式传统点心,蛮混搭的,但中西两种点心意外都做得挺不错。
白脱小球
就是白脱味的小面包,非常普通,绝对记忆中的味道,在没有什么其他花哨的面包前,就是这种简单的黄油加面粉的味道充斥着童年饥饿的午后。
生煎
这不是在豆浆油条的早餐店,而是在面包房里买生煎,就是这么个性,而且现做的生煎还真挺不错的,汤汁不是太多,皮也不是特别薄,传统老上海口味。
麻球
个头特别大,大概有半斤多,上面铺满芝麻,有两种馅,黑洋酥和豆沙,都塞得很足,但一个却只要6块,性价比还是比较高的。
上海老牌的西点其实不止上面这些,还有国际饭店西饼屋啦,红房子西点啦,申申面包房等等,还有待大家去一一搜寻品尝里面的美味。
不知道大家的回忆里还有哪些值得怀念的好店呢,欢迎留言和我们沟通哈!