胡子随拍丨026萝卜饺子不是饺子

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萝卜饺子

这个萝卜饺子呀，我开始以为是萝卜馅儿的饺子，其实它是一种油炸食品。在专门的弯月形铁勺先铺上一层用黄豆和大米磨成的白浆，然后再在白浆放上萝卜丝（萝卜丝已调好味，微麻辣），然后再在萝卜丝上面浇一层白浆，放入油锅中炸，炸至金黄色，捞出冷一下即可食用。最佳口感是外酥里软，味鲜顺口。因为炸好以后像一个大饺子，所以取名为萝卜饺子。大个的萝卜饺子实在又美味，再加上一碗粥更好。