老公侄子国庆回来,大嫂约我们一起聚聚,她跟二嫂联系后,才知道二嫂在住院,放下家务,跟大嫂直奔医院探望,
才知二嫂是旅行途中,突发高烧不退,是肾结石引发炎症,还好消炎后,高烧是退了,医生建议,消炎后,要做微创,拿掉结石,
微创是小手术,我和大嫂一起安慰她,放心做好了,病房里只有我们三妯娌,二嫂看上去心情不错,
三个人又闲谈了起来,要是在家里,我们会聊上一整天,这里是医院,病人还是要静养,便匆匆告别。
晚上,我邀大哥一家来我家聚餐,现在他们一年有一半的时间在深圳,侄子工作忙,家有一对龙凤胎,要等亲家交接班,才能回来歇歇,
这次儿子到新加坡出差,刚好是国庆假期,就顺便回来陪父母过节,把大嫂送到小区门口,直奔菜市场,
买了牛腱子,河蟹,小海鲜,还买了个猪肚,想做个乌镇硬菜——猪肚嵌糯米:把糯米浸泡,香菇泡发,切一小碟五花肉丁,一小碗脱皮栗子,葱少许,
清理猪肚,醋盐少不了,去除猪腥味和油脂,用流水清洗待用。
把陷料放一起,加料酒 ,盐,生抽,老抽,糖,鸡精,拌匀,用勺子塞进猪肚,缝口,先用锅汆水,滚开后,清水洗掉浮沫,
再放入电力压锅,放清水,葱结,姜片,生抽,老抽,冰糖,煮两小时,焖着,待上桌前,把猪肚放进铁锅,直至汤汁浓稠即可,装盘上桌,
酱红色的猪肚嵌糯米,暖心暖胃,诚意满满,被大伯连连夸,这个菜饭店里也吃不到,清蒸河蟹,捞汁小海鲜。
难得小聚,溢满温暖,回望亲情的来路,父母早已不在了,兄弟之间,亦一路相依相伴,感念这份手足深情,岁岁年年,幸福绵长。
