傍晚去小区外的超市采购，走出小区时，听到临近超市的一家门面房里传出滋滋啦啦的电钻声，转头一看：原来，那家马店羊肉汤馆又拆了。

说“又”拆了，是因为这家小店面在短短两年多时间，已经三次更换老板，经营涉及的领域从移动营业厅到服装店，又到刚刚拆了的羊肉汤馆。看到店里一片狼藉，路过的邻居摇摇头说，唉，这家店啊，就是风水不好，都倒了好几家了。

说到风水这门学问，我没有发言权，因为完全没有研究，可是，早在这家店刚刚开业的时候，我就曾预言：这家店开不过半年。果然，三个月刚过，它就早早地谢了幕。 我不是半仙，没有未卜先知的特异功能，只是，每天回家路过这家店时，观察细节，总觉得有些地方不那么对劲，现在一一对照起来，果然一切早有预兆。

01.论门面的重要性

一家小吃店，最重要的是食物美味，特色鲜明，干净卫生。饮食类的店面最重要的是大堂清爽，不说窗明几净，至少也要桌椅整齐，地面干净。

可是，这家羊肉汤馆恨不得将后堂搬到大门口，一张长条桌，算是案板，面上凌乱摆放的锅碗瓢盆里装着葱、姜、蒜和调料，成袋的干粉丝塞在桌子下，桌子旁边是一个粗壮的煤球炉，炉子旁一个簸箕里装着散着的煤炭，这煤炭跟粉丝的距离不过20公分。炉子上面长时间烧着一口大锅，里面始终沸腾着白花花的汤，两根略黑的羊骨头放在半边的锅盖上，干巴巴的，让人没有一点食欲。

某一次的晚间，我加班到八点，回家时饥肠辘辘地路过这家店，看到铁锅里冒出的热气散发出一股浓香，很动心地想来上一碗取暖充饥，可是刚一走进店门口，看到眼前这乱糟糟的一切，又望而却步了。连门面都搞不好的小店，何来卫生，何来特色，何来美味？我宁愿饿着肚子，也不愿意吃坏肚子。

门面的重要性，不仅仅对于商业场所，对于职场中人，特别是女性，同样重要。你不需要多么貌美如花，也不需要多么年轻无敌，职场可以允许你长相普通，允许你有岁月的痕迹，可是，至少你要做到穿着得体，妆容整齐。

首因效应不容小觑，如果你穿着邋遢，打扮马虎，甚至说话嘴里还有口气，即使你再有才能，再会干活，也避免不了被屏蔽的遭遇。连让人继续跟你深入交流的理由都没有了，何来后续的合作？ 一家小吃店，想生意火爆最重要的是熟客和口碑，第一次你就把人吓跑了，何谈好口碑和回头客呢？

02.审时度势，及时创新有多难？

在我看来，这家小店的老板刚刚租下门面准备开店时，一定是对未来羊肉汤馆的发展充满了憧憬的。还记得，开业当天，小店举行了挺隆重的开业仪式，“噼里啪啦”放足了礼炮，店外摆放了两排庆祝开业的花篮。他甚至在小店的两边贴上了两句广告词——男人的加油站，女人的美容院。

每次，我和老公路过，我们还常常看着这句话互相调侃：

走，我带你去加加油！

来，我带你去美美容！

可是，调侃归调侃，我们始终没有找到吸引我们进去光顾一回的理由。

开业的喧嚣热闹，很快一切归于平静，生意并不如预想的那么红火。每每看到老板娘在门口那张摆满了各种餐具和食物配料的桌面忙碌时，我都不禁往店堂里面打量：客人不过三三两两。

再过一段时间，店面旁，除了锅里沸腾着汤水，连老板娘也不见踪影，里面坐着的，只有几个闲聊的员工而已。

从春至夏，天气渐热，旁边生意火爆的涮羊肉火锅都在门外摆起了桌椅，拓展夜市，开始做烧烤和龙虾生意了。几步之遥的羊肉汤馆，羊肉汤却仍然在大铁锅里熬制着，腾腾热气，只能让人感觉到燥热，店里的菜单依旧是盖浇饭、蛋炒饭、炒粉丝等单调到让人没胃口的种类，没有任何变化。

难道老板没有意识到菜单和经营的种类的变更要跟得上时节的交替么？做一点点改变，试一试新的菜品，总比这样眼睁睁等死好吧？毕竟，在合肥，喝着啤酒吃着龙虾和烧烤，这才是夏天的正确打开方式啊。

在职场上，最需要警惕地就是一成不变地去工作，不动脑筋，不去从工作中汲取新鲜内容，及时调整不恰当的工作方法。如果墨守成规地去做事，很容易陷入先入为主的囿局之中。

我刚工作的时候，觉得自己什么都不懂，什么都需要学习，所以，总是习惯于问同事，这件事原来是怎么做的？那件事先前是如何办的？总感觉参考原来的规则来，比较稳妥，靠谱，不知不觉间就放弃了独立思考。

时间长久之后，发现很多规则并非完美，应对问题时，拿出它们来也不是一试就灵的万精油，很多时候，还是需要你随时根据新发生的情况随时调整。 屡试不爽的不是原来的规则，而是时移世易，随时创新的思维能力。

03.还没尝试转变就快速放弃

从热火喧天地开张，到悄无声息的关门，这家羊肉汤店只用了三个月的时间，期间，我几乎

每天下午下班都会路过，却没有看到这家店有一点变化。若说有变化，莫过于刚开业时店面的凌乱，到后来是更乱；开业时，客人不算多，后来人更少。

再然后，突然一夜间人去楼空，只剩下店内一片狼藉……

不知道是不是因为生意太糟糕，老板才会选择快速结束这个店面的生意？我只是觉得太可惜，为什么不做一点小小的尝试呢？尝试转变菜品，转变店面形象，转变销售方式，做一些推广活动？快速放弃固然可以立即止损，可是也清零了前期的所有投入。

前天，我参加一个饭局后打车回家，开车的师傅是个新手司机，刚刚开网约车不到一个月。

小师傅很健谈，问我刚刚吃饭的那个饭店生意如何，价格如何？我说生意真的很好啊，基本上每个包厢都是满的，至于价格嘛，因为不是我请客，具体不详，总之不会便宜，人均至少在100以上。

小师傅很郁闷地说，做餐饮真的很赚钱，我看看大街上的餐馆个个生意都那么好，就我的饭馆倒闭得那么惨。

原来，一个月前，他与朋友合伙开的饭店刚刚倒闭，每个人亏了十几万元。他的这家饭店有1000平米，十几个包厢，可是每天晚上光顾的客人寥寥无几，他和朋友坚持了大概半年，实在坚持不下去了，就只能关门了。

我问他，你的饭店有什么特色么？

他想了想：有啊，土菜呗！

我继续问：什么土菜啊？

他回答：就是很土很土的土菜啊！

我感觉在这个问题上已经跟他聊死了，就换了个问题问他：你生意不好的时候，有想过办法吗？ 他仔细想了想：有啊，印了好多宣传单到处发啊，可是，效果并不好。

我们深入聊天之后，我才知道，他的这家饭店其实是一家中等规模的土菜馆，临近某大型写字楼，按理说人流量还是很大的。可是，写字楼里都是白领和上班族，他们最需要的是既有情调又简单美味的快餐，这种土菜馆既没有特色，又满足不了用户的精准需求，自然无法通过宣传单页的形式达到引流的效果。

小师傅在开饭店之前，没有做过市场调研，出现问题之后，也没有根据市场需求及时调整经营方式和产品内容。最终只能在日益亏损中，黯然结束生意，暂时靠开网约车来养家了。

初入职场的新人，未曾涉世，一张白纸，最重要的是学习任何有助于自己成长的知识和经验。在职场打磨一段时间后的人，则需要了解清楚自己适合什么，然后有目的地朝适合的方向发展。

认清发展方向并非一蹴而就，就如开车时，你需要不断根据路线适时调整方向盘，不要一旦发生塞车的情况，你就停车熄火走人，这样的话，你永远无法达到你想达到的终点所在。

例如，一言不合就辞职这种事情，最好要三思。

职场跟开店一样，工作都没想过如何调整，如何改善，就这样放弃了，前面所有的努力，也就全部白费了。话又说回来了，现在，我只期待接手马店羊肉汤馆的老板，能给我带来一些惊喜！嗯，最好是，有特色的美食！！