瑞幸咖啡初体验

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白色小鹿、蓝色杯身,还有文青偶像汤唯、张震代言,这样的广告画面在各大楼宇刷足了存在感,加之闪电般的开店速度。


luckin coffee的咖啡品牌迅速成为咖啡界的“网红”。豪气十足的luckin coffee被“爱咖一族”亲切地称为“小蓝杯”,“小蓝杯”靠打价格战火速圈到了一票“咖粉”。


作为一名咖啡爱好者,对这个新崛起的品牌感到好奇,成为“网红”自然有营销和渠道方面的独到之处,但能否持久,产品和价格起着决定性的作用,所以我想从这两个方面来聊聊luckin coffee。


关于品牌设计

luckin coffee是以小蓝杯为品牌核心要素,蓝色以及勾勒出的白色小鹿是品牌的主基调,之所以用蓝色,我想可能是致敬另一家知名的咖啡品牌blue bottle。

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blue bottle是深挖小众市场,成功从行业巨头星巴克分得一杯羹的典型代表,这也是暗喻了luckin coffee怀揣的梦想。果然,携巨资入局的“小蓝杯”曾发出"在国内打败星巴克!”的豪言壮语,不知是不是巧合。不过,咖啡陪你、Zoo Coffee、豪丽斯等连锁咖啡品牌相继陷入困局引人关注,足以证明国内真实的咖啡市场不如想象中广阔,“小蓝杯”能否破局,那是题外话。

关于产品外观

luckin coffee的产品包装与星巴克十分相似,纸杯、纸袋、封口器的用材外观几乎一模一样,除了放置咖啡杯的容器以外(如下图)。

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这个装载咖啡杯的纸质容器深度大约在5cm左右,作为一个以外带咖啡为主要产品的品牌,这个小盒子的设计虽然简单却比较实用,杯体卡的很紧,容器正好和袋子大小一样,除非是袋子倒了,否则咖啡杯是不会倾倒的。


送达时间

luckin coffee与顺丰快递合作,目的在于做到多快好省中的快和好,因为咖啡冲泡好以后如果不及时饮用,口感会差很多。我试着点了一杯热摩卡和一杯冰美式,顺丰快递的确在半小时以内送达,热的咖啡温度适宜,冰的咖啡冰也没有化掉多少。应该说和顺丰合作是较好的解决了最后一公里的问题,每单送的费用为6块钱,和美团跑腿等送达服务的费用相差不多。


咖啡的口感

口感是仁者见仁智者见智的事,只能说luckin coffee在口感的浓郁度上比较突出,这方面没有深究过,可能与牛奶咖啡的比例、咖啡豆的搭配都有关系,总体来说是不输于星巴克的咖啡。


营销

luckin coffee在营销方面采取了病毒式传播的方式——推荐有奖。整个营销环节运用了大量的行为学和经济学原理,比如发放了大量的折扣券,损失规避的原理;对于新用户还赠送了价值24元的券,相当于游戏中的首充等等。

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