进入夏天的北方天干物燥，人们很容易口干舌燥生内火，嗓子不舒服。如果时不常喝点绿豆汤去去火，倒也可以安然无恙度过夏天。
豆类的品种很多，营养价值也很高。我们可以用绿豆、赤小豆、黑豆这三种豆子做一款即败火解暑又美味的三豆汤。
食材：赤小豆（细长的）、绿豆、黑豆（绿芯的），各30克，冰糖适量。
做法：将三种豆子放入盆中，加清水浸泡2小时。把泡好的豆子用清水再冲洗一遍，倒入砂锅中，加入清水大火煮开后转文火煮1小时，豆子都开花儿了就说明煮好了，放入冰糖，搅拌溶化后即可关火。一道即美味又降暑的三豆汤就做好了。
这里须用冰糖代替白砂糖，味道好又去火解暑润肺，老少皆宜。
红豆清热利尿消肿；绿豆消暑止渴解毒；黑豆补肾养颜、益脾补血，三豆一起煮可以互补互助，非常适合夏天饮用。
