今天是面包店兼职的第二天。
两个收银员年纪都比我小,可是都没有在读书。其中一个才17岁,未成年,但做起事来有模有样,比我老练多了!不禁感叹,社会真是所好大学!
今天的客人比昨天少多了,客源集中在中老年人。中年人不奇怪,中年妇女毕竟是家里的食物担当,但老年人就比较令人存疑,其实细细观察,会发现老年人多半带着小朋友来的,而小朋友们大概都是四五岁大。孩子想吃啥老人就给买啥!赤裸裸的宠溺啊!
我们的店面算是比较大的,有从总公司工厂运来的袋装面包,也有店里面包师傅现烤的。袋装面包保质期基本上是三天,第三天晚上,我们就要清货,把过期的面包清点送回工厂,今天报废的面包有点多,我特别好奇,过期的面包工厂是怎么处理的。
店里做蛋糕的小姑娘年纪也不大,但做蛋糕的速度和质量简直棒!分分钟可以做出一个让你垂涎欲滴的蛋糕!我决定要在以后的日子里跟她打好关系,让她传授我几招独门秘诀哈哈!
我在面包店里主要做的就是引导一下顾客购买,整理整理面包,很简单的一些事,但其中蕴含着一些关键的小细节,比如不同价格的面包摆放的位置,不同位置摆放的面包,都有讲究,因为顾客总有一些共同的习惯,在她们伸手就能够到的面包的销量总是相对较多的。深刻体会到了,细节无处不在,细节决定成败。
我希望能从这个平凡的岗位上学到更多的东西,所以等我把店里所有的面包都熟透了以后,我就要开始接触收银啦~^ω^