英国菜“黑暗料理”的名声恐怕早已人尽皆知，所以在爱丁堡生存的第一条指南是，学会做饭！虽然我挺想给某些英国菜洗白的，比如fish and chips偶尔吃一次还不错，苹果酱烤的排骨甫一端上来也能被大家抢光，但是，荒无人烟的King’s Buidling周边实在没有我大天朝随街可见的小吃外卖，所以我们厨房一行人不得以开始了自己动手丰衣足食的厨房生活。
在去英国前的前一晚我临时抱佛脚向母上学习了西红柿炒鸡蛋、爆炒青菜等蔬菜的做法，观看了梅干菜烧肉的全程却因为不敢碰生肉放弃了做肉食的想法。不成想，到了爱丁堡我被逼成了一个手拿大砍刀生砍一扇排骨的女汉子，这一切都要感谢我的室友们，在充满烟火气的kitchener厨房一起度过了无限怀念的青葱时光。
我们的宿舍叫Kitchener House，位处爱大众多理工学院旁边，大家自嘲上的是新东方烹饪学校。在这个厨房，高矮胖瘦都不重要，论资排辈只看厨艺高低。于是乎，陈博撑起了杭帮菜&部队锅的半边天，煜女王、胖胖扛起了东北菜的大旗，老胡的刀工让金陵菜大放异彩。剩下的人，在一年悠悠岁月里厨艺日益精湛。
1. 陈博与白斩鸡
一米九、长相帅气、会组织各种活动的男神。第一次见到陈博和毛队是在我刚到爱村几周后的某个清晨，我因为夜里做梦梦到吃饺子早上醒来无比唏嘘想念，遂决定自己包。百度了基本流程后就开始剁馅儿。这时候厨房进来了一个带着金属框眼镜、气场全开的陌生男子，我跟他打了个招呼hello，他走过来说“包饺子啊？我来帮你”，然后就火速拿起两把刀帮我剁了五分钟肉馅儿。之后煜女王走进来一脸嫌弃地看着我用保鲜膜的轴辛苦地擀饺子皮，三下五除二拿出了她的看家行头擀面杖帮我擀好了饺子皮，北方人就是牛。八九点的时候大家都醒了来厨房，居然都坐在了一起开始包饺子，原来大家都想家了呀。之后陈博又指导了我怎么下饺子焖锅，所有人吃了在英国的第一顿饺子（盐放少了好难吃啊）。事后胖胖嘲笑我擅长做煽动者，技能为零却能号召各路大神们来帮我填补各种坑。
陈博的白斩鸡号称一绝，取鸡腿八只，生姜切片、麻椒八角少许并葱蒜在沸水中炖熟，待熟透后放到冰水中冷却让肉质变得紧实，同时热油中加入生抽、糖、麻油、蒜末、盐、醋、麻料、辣椒、香菜碎、花生碎，最后将鸡腿切块蘸着酱料就可以大快朵颐啦。陈博的白斩鸡每次都不够吃，大家在辣得面红耳赤里直呼过瘾。除了做美食，陈博还带领大家玩狼人、逛三园、组织唱K、逛动物园、去北欧、吃部队火锅。大概看我是个整天被论文逼疯的可怜孩子，每次我俩单独在厨房的时候总是问我论文有没有写完、压力大不大，真大侠也，佩服佩服。
2. 煜女王与大盘菜
天煜女王是那种可以做得了二十人份菜的女王级选手。之所以叫女王，因为有她在的厨房，其他人都只能打下手。我在想，是不是通常东北的女孩子都比较能干，有马背民族的骁勇。煜女王在厨房里常常指点江山，教各路小白做菜技巧。厨房一共有12个电子灶，每到厨房来客，绝对是煜女王执掌8个灶头，其他人负责洗菜切菜加偷吃。
3. 胖胖和糖醋里脊
作为东北的二号做饭小能手，胖胖绝对是糖醋里脊届的扛把子。一一因为要参加和她师姐的聚餐，紧急向胖胖请教如何做硬菜。连续通宵赶作业36个小时的胖胖非常仗义地起了个大早，开始了飘香十里的厨艺秀。室友们闻肉起舞，纷纷跑来厨房围观，不知怎的，明明做了一大锅的糖醋里脊，最后起锅的时候只剩下小小一碗了。（无辜脸）
胖胖内心住着个小公举，比如他喜欢用粉蓝的购物袋和各种粉紫的用具，不过这并不妨碍胖胖的学霸之魂，成为了唯一一个拿distinction 的毕业生，我等渣渣并不敢有什么异议。希望胖胖在土澳可以找到真爱，扛起木结构防火的学术大旗。
4. 老胡和鱼汤泡饭
老胡之所以叫老胡，因为他实在太像退休老干部了。泡一杯绿茶，拎个收音机，看点报纸文章。我可以想象他八十岁时候的样子，大概率会是个拿着鸟笼到公园里遛鸟的老大爷。
老胡作为江苏人，深得淮扬菜“精、鲜”的精髓，盘要摆起来，菜色要好看。在说老胡红烧鱼的故事之前一定要插播一个小故事。作为没什么恋爱经验的老干部，追女孩那必须是最红最正的请人家来家里吃饭。老胡将所有的菜提前做了一次请大家给点意见，又是摆盘又是雕花，惊得打扫的苏格兰阿姨直呼“如果这么做女孩子都不倾心的话，那她将来一定会后悔的”。此话不表。
吃久了东北、杭帮、山东等地的菜后，我还是十分想念我大江苏的味道的。某一个深夜，我和小五失眠来到厨房，居然看到老胡在吃一盘红烧鱼！我的天，这是什么神仙操作。看着我俩异常渴望加可怜（可怕）的眼神后，老胡招呼着我们坐下，盛了两碗白米饭，就着鱼汤我和小五大快朵颐。回国后我再也没吃过那么好吃的红烧鱼了，感谢老胡深夜的鱼汤泡饭，抚慰了两颗异常脆弱想家的心。
5. 一一和手撕鸡
在和一一搭伙做饭的岁月里，我俩建立了异常深厚的革命友谊。此后我俩一起跑到伦敦跨年，一起经历在意大利被抢包的惊险，一起横穿西班牙无名铁路的刺激，以及在希腊无视周遭的情侣们秀恩爱虐狗强行看日落。
一一和我一样，常常产出黑暗料理，比如我一开始常常做出明明放了很多盐却依然寡淡的青椒炒鸡蛋，她将榨菜牛肉韩国辣酱一起炖的神奇料理。圣诞节后，我俩的厨艺竟然神奇般地飞跃，一一居然做出了极棒的手撕鸡。作为医学生，一一对鸡丝的要求极其严格。沸水炒熟后，一一开始了漫长的撕鸡过程，鸡丝的宽度、长度都要把握到位，不然难以入味。之后便是腌制、挤汁、炒锅、炖煮。为了好吃的手撕鸡，一一秉持医学生做实验的踏实严谨，尝试了无数种咖喱酱。
6. 小鱼儿和蒜蓉粉丝扇贝
小鱼儿作为日后牛津的高材生，早在两年前就展示出了不凡的厨艺。山东妹子的贤惠在她身上淋漓尽显，作为煜女王的饭搭子，小鱼儿常年在案板前切切洗洗。她俩爱用大葱，煜女王无论要什么形状的大葱，小鱼儿都能完美供应，刀工常常让我自惭形秽到怀疑人生。
等到天煜外出，小鱼儿独自做饭的时候，大家才发现了这个隐藏的厨神。一道好吃的蒜蓉粉丝扇贝让外国室友们都赞不绝口，我更是趴在桌子前直呼过瘾。小鱼儿，希望学业顺利早日归来哟~
7. 小武和洋葱大虾
我和小武的神奇缘分是，我俩大学隔壁寝室、研究生随机分配到对门、第一份工作在同一家公司，当然我也见证了她诡谲神奇的厨艺如何精进。
小武作为狼人杀的金刚小能手，做出来的菜也非常神奇——洋葱豌豆炒大虾。绿油油的豌豆配上喷香的洋葱，浇在油焖的大虾上异样诱人，我俩的深夜剧场常常在对前一晚狼人杀的复盘上悄悄上演。
8. 袁老师和豇豆焖面
袁老师作为川渝带的史诗级美女，简直明艳动人、顾盼生姿。因为常常教大家讲四川话，被大家尊称袁老师，不想此后居然进了大学任教，真真成了袁老师。女神的拿手好菜是豇豆焖面，酱香味的焖面配上一碗银耳莲子羹，扣开的不止是我的门，简直就是我的心。从此我和一一尝试了各种焖面和养生粥。在此表扬下一一，为整个厨房认真做了半年的早餐粥，不能更贴心。
9. 郡主和芹菜腰果
郡主之前待过利物浦，所以早早锻炼出极棒的厨艺。因为常年健身加上学业繁忙，郡主的饮食以健身素食为主。她的拿手好菜实在太多，以芹菜炒腰果举例，让从不吃芹菜的胖胖开始了芹菜的探索旅程。郡主开启了食物秤的神奇大门，从此厨房分为了两派，以胖胖天煜一一郡主为代表的严格控制摄入的食物秤派，和天天掉体重的陈博、我、老胡疯狂进补派。
郡主作为第一个步入婚姻殿堂的幸福人儿，希望花好月圆，一切美满！
10. 佐老板和蛋蒸肉
佐老板和一一是浙大3+1的大四生，读完大四正好算读完研究生，简直太赚。作为地道的杭州人，佐老板出落得玉树临风、气宇轩扬。
除了不会做饭，佐老板简直没有缺点。学识过人、巧舌如簧的佐老板常常拉开一把板凳就能讲堂开一晚。忠实听众包括我、一一、小武、胖胖、天煜。从世界地理、政治格局、人情世故等各个角度高谈阔论，听众们点头如捣蒜。
医学生的胆大心细在佐老板的蛋蒸肉上完美呈现。选用最不可能在一起的食材，配上极大的分量，一道酒香蛋蒸肉居然让大家吃得心服口服。
11. Mei和她的水晶虾饺
Mei身上有着广州人的娴静从容，她做事从来都是缓缓的，轻得像阵风。
我和Mei有个秘密基地，长满青草的皇家天文台。论文写到头秃的时候，我俩常常在晚饭后缓步走到天文台，在山顶的大风中把自己吹到凌乱。山坡上有纪念伴侣的爱心长凳，有洒落一地的小雏菊，有在草间肆意奔跑撒欢的小狗。远望是一处处城堡和一丛丛小房子。
散完心回到家继续投入论文。Mei的深夜虾饺像是固定的召集令，引得饥肠辘辘的大家前来寻宝。晶莹剔透的水晶皮，嫩香的虾馅，夜好像也变得温暖熨帖。
（终）
我常常怀念爱丁堡的日子，怀念可爱的人们，怀念后院满地掉落的苹果，怀念樱花铺满大道、阳光正好的Meadows。时间好像过了太久，像是一场美到迷离的不真实的梦。
那座小城里，有温柔的异国岁月，有凌晨四点还没赶完的作业，有对未来的热烈的、诚挚的期待，有天真热血却勇敢的我们。聚是一团火，散是满天星。遇见，真好。
记忆把时间深描，我们一定会去赴一场青春的约。
