在中医理论中，根据五行学说，把自然界五味、五色与众多的事物属性联系起来，以此说明人与自然的密切关联。自然界的植物五颜六色，接受阳光雨露的滋润生长，为万物之灵的人提供了食物来源，人体五脏与大自然的五色有着密切的关联。
绿养肝，肝—将军之官
“肝者,将军之官,谋虑出焉”，出自《素问·灵兰秘典论》。肝主藏血，血藏够了，人就聪明，出谋划策的能力也就够了。
绿色食物有利于肝气的循环和代谢，不仅如此，绿色食物还能够消除疲劳、舒缓肝郁。因而，可多进食菠菜、西蓝花等绿色蔬菜，当然还可常饮绿茶。
绿茶，富含茶多酚、食物纤维、维生素、氨基酸等营养物质，有清肝保肝的作用，尤其对预防酒精肝、脂肪肝效果显著。
蒿稀绿茶产自“中国硒谷”陕西省紫阳县，富含天然有机硒，是其他茶叶的5-6倍，有机硒元素经过茶水浸泡，能很好地被人体吸收可高达70%。此外，硒元素是肝脏的守护神，对肝脏有很好的保护作用，并且可以增强肝脏的抵抗力。能让肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶的活性达到正常水平，因而常饮蒿稀绿茶对养肝护肝能起到良好作用。
红补心，心—君主之官
《素问·灵兰秘典论》：“心者，君主之官。神明出焉。”指心在脏腑中居首要地位的意思。
红色食物有很好的补心血的作用，比如我们最常见的红枣，有补气血养心安神的作用，再比如樱桃，也是有很好的补血作用，花生的外皮称为花生红衣，也是一个补血的佳品；另外有些红色的食品有清心火的作用，比如草莓、西红柿。
黄益脾，脾—仓廪之官
《素问·灵兰秘典论》云：“脾胃者，仓廪之官，五味出焉。”脾胃具有受纳水谷，运化精微，供应人体需要的各种物质的功能，故称脾胃为仓廪。
黄色食物，有助于增强脾的运化功能，促进营养消化吸收。
黄色食物有大豆、南瓜、杏、土豆、小米等，可提供优质蛋白、脂肪、维生素和微量元素等，经常喝小米粥的粥，可减少胃病的产生。
白清肺，肺—相傅之官
《素问·灵兰秘典论》：“肺者，相傅之官，治节出焉。即肺主气，气血循环运行输送养料，以维持各脏器组织的机能活动及其相互间的关系。
白色食物有助于养肺，还能治疗咳喘，化痰生津等。
白色食物有白萝卜、山药、银耳、花菜、梨、牛奶、鱼类等，此类食物脂肪含量较红色食物肉类低的多，能起到缓解情绪，调节血压和强化心肌的作用。
其中尤以白萝卜益处最多，白萝卜除了能刺激食欲，帮助消化，化痰生津外，还能起到抗病毒和防癌的功效。
黑固肾，肾—作强之官
《素问·灵兰秘典论》：“肾者作强之官，伎巧出焉”。肾主骨生髓，主生长发育与生殖。故肾气充盛则筋骨强健，动作敏捷，精力充沛，生殖机能正常，胎孕得以化生。
中医认为，肾为人体先天之本，与生长衰老关系密切，而黑色食物可补益肾精，有助于延缓衰老。
黑色的食物有黑木耳、黑米、黑豆、紫菜等，黑色食物可增强人体免疫力，能明显降低动脉硬化、冠心病、中风等发病率。
黑木耳具有帮助消化纤维一类物质的特殊功能，还含有一种能抗肿瘤的活性物质，可防治食道癌、肠癌、骨癌。黑木耳中含有多糖类抗癌物质，具有一定的抗肿瘤作用。
