家常菜之油豆腐烧肉

油豆腐烧肉绍兴人都爱吃。但要做好还是要下点功夫。

食材:家养猪肉、大油豆腐、油、母子酱油、盐、香叶、生姜、料酒、冰糖。

制作:1、把家养猪肉切成3公分左右的块，洗净沥干。

图片发自简书App

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        2、油豆腐折破小口。

        3、生姜切片。

        4、大火上铁锅，倒入适量油。

        5、铁锅内划入生姜片煸香后入肉块翻炒2~3分钟，加入油豆腐共翻炒片刻，再倒入热水，没过食材，依次加入香叶、母子酱油、料酒、冰糖等适量，大火烧开改小火炖，直至收汁装盘。

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真香，入口软糯味美，馋了！

       


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