用最简单的食材做最美味的食物

这是梁梁的第28道菜

梁梁食记

这里教你做好吃又健康的

正经多了，也就想吊儿郎当起来了；吃饭多了，也就想吃起零嘴来了；

生活就是这样，有一成不变的可能，但是也有灿烂无比的可能，只是是一片草原还是一片大海，纯看个人造化。

可能未看得懂世界，但不急，该放飞自我的青春就不要过早地按部就班，每天进步一点点每天胖一点点~

今天要分享的是芝心鸡扒，很多经常逛街的都少吃不了的一道小吃，其实做法也很简单，但是在外的油炸吃多了，是很不健康的，虽然吃的频率并不高，但为什么同样好吃的不选择更健康一点呢，是吧？

分享给大家的做法是烤而不是油炸而成，期间也并没有添加油，纯粹用鸡肉自有的油脂去烤制而成，原汁原味~

原本是要胖1KG的，现在也就200g左右，还是挺安慰的是不是？

材料

鸡胸肉 一块

芝士 一片

鸡蛋 一个

黄面包糠 适量

新奥尔良粉 适量

黑胡椒粉 适量

香草 适量

淀粉 适量

盐 适量

工具

烤箱

烘焙油纸

烤盘

步骤

1、鸡胸沿着边对半切开

2、利用刀背/肉锤 敲打鸡胸，敲断筋的鸡肉会更嫩，而且面积瞬间大一半

3、撒上黑胡椒粉、盐、新奥尔良粉、香草

4、两面涂抹均匀，腌制10分钟

5、腌制好的鸡胸肉涂上淀粉，两面拍打均匀

6、芝士对半撕开，平铺在切开的鸡胸上

7、鸡蛋打匀，鸡胸对半合上，正背面粘上蛋液

8、倒出适量的黄面包糠，拿粘上蛋液的鸡胸均匀挂上面包糠

8、取适合烤盘大小的油纸平铺，放上鸡胸

8、放入烤箱，温度：180度，时间：20分钟

9、时间到了取出就可以啦，加番茄酱或者喜欢的酱料即可

10、要趁热吃，冷了芝士就会凝固了哟！

梁梁说

1、香草用的是什香草，里面包括有迷迭香、百里香、牛至；如果家里没有这些香料的话可以不放

2、腌制的时候要充分按摩肉质，使调料和肉充分融合

3、芝士片可以选用奶酪或者喜欢的芝士品种

4、选用黄面包糠纯粹是喜欢成品出来的金光闪闪效果，哈哈哈，其实用白面包糠也是可以的，按个人喜欢~

5、一般做法会是放进油里炸，所以出来的成品会更香，但是也更油腻，今天的做法纯粹就利用烤箱的温度烤熟，所以基本油含量是很低的

6、使用新奥尔良粉腌制就是为了使鸡胸肉更香，不喜欢新奥尔良口味的也可以按照自己的口味调料去腌制，一样都是OK的，出来成品都是好吃又很健康的哦！

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