对茶的敬意,是从平常心开始的

此文或将是,一学茶人的喃喃自语。


文字:茶小科

图片:小友陈森鑫

主题:喝茶的平常心




今天在单位,领导和我聊起茶叶方面的学习和写作,并鼓励我要坚持下去;晚上恰好又和阔别近一年、因茶结缘的几位朋友吃饭,不由得想起曾经的一些茶事。

从2011年到2012年期间重点关注茶知识开始,一路走到现在,和茶的亲密接触已有7个年头,但喝茶的习惯,却是从小就养成的。那时候喝茶,谈不上品,不过是口渴时浓浓地泡一杯,等茶汤微凉后,大口大口地一饮而尽,甚是爽口。

比之快捷的饮料,需要等待的茶汤因时间的沉淀而有了更值得欣喜的滋味。

那时它对我来说,是再平凡不过的、用来解渴的饮料。我以平常之心对茶,茶呈现给我的,也不过是最普通的初相。

后来有了属于自己的时间,对茶的学习和关注越来越多,可以请教的茶界前辈越来越多,我突然发现,以前自己一直在茶的大门外徘徊,而一次次的机会,为我打开了茶的大门,并吸引着我一步步走向这个世界更深的、没有终点的领域,“学海无涯”大概就是如此。

行走的过程中,我的平常之心渐渐淡了,取而代之的,是一个学茶者对茶应有的谦卑。

行走的过程中,我开始发现,原来佳茗如良菜,也有独属于自己的色、香、味,但茶又比美食多了些难以捉摸的韵味,那种感觉很奇妙。就像有种东西,你明知它存在,但看不见、摸不着,所以就足以激发好奇心和求知欲。

对茶韵来说,生态环境、制作原料、生产工艺等都是非常重要的影响因素,但因我不是茶山长大的孩子,所以很多东西学起来,会需要足够的耐性去走过足够漫长的时光。以前每每想起这些,我总忍不住焦虑,不是因为不愿等,而是觉得一生太短,不足以支撑我去学习想得到的知识。

今夜反思过往,终发觉以前的自己太急躁了,毕竟:

不要总希望快点走完人生的路,只要一直在前行就好了。

喜欢的东西不需要太急功近利。

对茶的了解越多,不了解、不确定的东西也越来越多,所以也越来越不愿去写茶叶背后太多的东西。万一不对呢?这个靠谱吗?自己确定不?于是我对茶文的内容输出,也从对自己的怀疑而逐渐减弱。

可是现在,我更愿意回归,以当初的平常之心对茶,去学习更多茶知识,并将我所知道的内容分享给大家。我想,自己今后对茶的学习,会包括但不限于工艺的学习、茶汤的品鉴,以及茶叶历史的学习探究等等。

真心希望能和爱茶的大家一起进步。我已经准备好了,你愿意陪我吗?

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