承载童年记忆的洋槐花
一
黄土高原的树木不多，常见的就是榆钱树、洋槐树、桑树、白桦树、杏树、苹果树、梨树、核桃树……这些树都是耐旱的树，即使三个月不下雨，也可以活得很好。
二
每到4月份，榆钱树和洋槐树就开花了，乡村每家每户都会摘来改善吃食。我喜欢洋槐花，花洁白洁白的，一串一串，一个蒂上多的有上十串，每一串上的花一左一右排列，非常整齐。花刚开始像个小豌豆，不几天就张开嘴角，很俏皮。洋槐树枝比较散，一大串一大串白色的花垂下来，像姑娘的耳环，像瀑布。洋槐花很香，香的不浓郁，这时候蜜蜂最喜欢洋槐花，整整一个月围着它转。这时候我们也最喜欢，花半开没开，炒鸡蛋、清蒸、做饼、泡茶都是极好的。
三
每年洋槐花开，我们几乎全家出动，拿两个大篮子，一个长木棍，一把割麦子的镰刀或者钩子。洋槐树喜欢长在山坡或者山边，有的非常高大，只能抬头望望，我们只能挑矮一些的，洋槐树枝条上有很多刺，不小心就会刺到。妈妈会叮嘱我们姊妹三先站开一些，等她把枝条钩低一点，用手抓住枝条才喊我们过去摘，妹妹经常会把一整个蒂都摘下来，一个蒂上有上十多串，我只摘花，比较慢，看妈妈换了几次手后，也学着妹妹的样子快一点，这样妈妈的手就不会太累。村里有很多人直接用钩子把枝折断，放到平地让孩子摘，一般摘完，山边很多洋槐树就“残垣断壁”了，路边的枝条晒几个月就会有人拾回家当柴火烧。
四
摘回的洋槐花满满两篮子，回到家我们会迫不及待地“去粗取精” ，把一朵一朵花从串上摘下来，放到备用篮子里，够一家人吃一顿。洋槐花生着也可以吃，放一朵在嘴里，嫩嫩的，很香，甜滋滋的。妈妈第一顿一般会清蒸，洗干净后沥干，放到面盆里，洒一些面粉，少许盐，再浇点油，和匀，码到蒸笼里，十多分钟就蒸好了，调一些酸辣汁浇在每个人的碗里，每人都要吃好几碗呢！
五
第二天早上，妈妈会做鸡蛋槐花饼，或者直接一整串蘸上鸡蛋糊，在油锅里炸，脆脆香香甜甜……
六
前几天路边看到，很惊讶，南方也有洋槐花？没想太多，把车停好，拿个塑料袋去摘，一个阿婆很好奇，跑来问：“你摘那花干什么？”“吃，很好吃的！”阿婆摇摇头，“那个怎么吃啊？不能吃的。”“阿婆你-，你可以试一试，炒鸡蛋，很好吃。”阿婆真的跑回家拿了袋子来摘，不知道阿婆怎么做的吃，也许会觉得太难吃，也许会觉得不错。
七
弟媳妇第一次吃，直夸好吃，后来还三番五次外出找有洋槐花的地方，可惜花期已过。再要吃，只能等明年的四月洋槐花开时。
八
洋槐花，承载着黄土高原孩子们的童年记忆，记忆里满是甜滋滋的味道！
