很多人都知道水果有着寒性水果和热性水果，但对水果的寒性或者温性都是比较模糊的，今天就来说说“四性”食物。
我们在判断四性食物时首先是看颜色，绿色植物与地面的距离很近，容易在生长的过程中吸收地面的湿气，故而性偏寒，如我们平常吃的绿豆、绿色蔬菜等。而有一些颜色偏红的辣椒、石榴、红枣等，虽然接近地面生长，但是果实被阳光照射或者吸收阳光时间较长，故而性偏热。其次是看生长环境，水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地上的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热。尝味道，对于味道较甜或者味辛的食物，如：石榴、大蒜等都是因吸收阳光时间长，所以呈现热性，而味道较苦的食品，如：苦瓜、苦菜都是偏寒食物。最后看看生长季节，很多在冬季生长的食物，由于寒气重，故而性偏寒，如大白菜、白萝卜、冬瓜等。但不只是冬季才会产生寒性食物，夏季生长的食物偏寒性的也是数不胜数，夏季因水分较为充足，接收的雨水较多，故而性寒，如西瓜、梨、柚子等。
