一样的米，有的人熬出来的米粥劲道米油厚实好喝，有的人熬出来的就清汤寡水难以下咽，。个人觉得有两个重要的原因，第一是步骤程序，第二是要有一个好的心态。
虽然小米粥做起来很简单，但是想要做的好吃还是有点门道的。
煮粥前先用冷水把小米浸泡30分钟左右，这样做一来可以泡软膨胀开，缩短熬粥的时间；二来熬出的粥稠，口感好。
我们大部分人煮粥都是冷水下锅，其实应该是热水下锅，搅动时要顺着一个方向转，这样就不会糊底，而且比冷水熬粥更省时间。
图片发自简书App
敲黑板 重点来啦！
先开大火煮开后，再转小火熬大约30分钟，粥的香味就出来了。可别小看这个火候的转换。
步骤对了，还需要一个好的心态。着急的心态，煮出来的就燥，米粥的清香味就淡。心态平和，步骤也对，熬出来的小米粥绝对好看又好吃。当然啦，小米粥想要更好吃，还需要加一些食材，比如枸杞、红枣等等，不仅美味，营养还更加丰富。
邢台黄金小米，春种秋收，用小机器碾出来还带有米糠，煮出来的米粥劲道有嚼头，米油厚，香气满屋，就着腌好的小黄瓜，能吃出儿时的记忆
米糠是个好东西，富含B族维生素，不仅如此，现在从米糠里榨出来的米糠油超市里卖的特贵，知道超市里卖的小米为什么那么干净了吧（精华都被提取了）
有好米才能做出好吃的饭
图片发自简书App
