郑重声明：文章系原创首发，文责自负，本文参与书香澜梦第119期“春节”专题活动。
每年春节，最热闹最丰盛的莫过于年夜饭了。
十年前，公婆在世时，先生兄弟姐妹几家都回老家过年，年夜饭自然是在那里吃。婆婆从腊月二十七就开始准备，配备卤罐子，先卤一些肥油的东西，一是确保罐子有油，二是先尝尝卤油咸淡，确保后续卤的东西咸淡适宜。还有炸丸子，炸绿豆丸子，家家户户都将绿豆磨成面，炸成丸子。丸子象征团圆，丸子还可以当配菜，过年吃肥腻的东西多了，吃点绿豆丸子，可以刮油清火。
年夜饭必须有卤猪脚、卤鸡爪，这两样是抓钱手，喻义来年能赚钱；猪舌，我们这叫万利，喻义一本万利；猪耳朵，叫顺风，喻义顺风顺水，万事如意......总之，每一道菜都有讲究。
公婆去世以后，兄弟姐妹几家每年都在我家吃年夜饭，因为不会配卤罐子，加之卤有盐的东西多了，卤的东西越来越咸，我做的年夜饭有所改进，但抓钱手、顺风、万利必须有。腌制的腊猪脚、腊鸡、腊鹅、腊猪耳等，先用温水泡一夜，然后直接用清水煮，不咸还香。我比婆婆多做了一些素菜，兄弟姐妹们都说好吃还养生，虽然累点但非常开心。大过年的，谁不希望家里热热闹闹、红红火火？有几年，兄弟姐妹家全到齐，人数一度达到16人。
随着孩子长大，工作在外地，从去年开始，年夜饭就开始两地连线。婆姐家儿子儿媳在上海工作，添了孙子，孩子小，路途又远，他们一家就在上海过年。在家乡的两弟弟家，还有我妹妹一家仍然在我家吃年夜饭。
今年，婆姐家仍然在上海，孩子二叔一家去了苏州，侄女结婚在婆家，在我家过年的只有10个人了，我和先生开玩笑，今年是十全十美。
过年那天下午，还不到5点，家族群里就热闹了起来，上海的外甥就开始组织腾讯会议，儿子提前将手机充满电，将自拍支架拿到餐厅，找到合适位置调好机位。
我和先生从早上起床就开始准备年夜饭，豫南地区炖菜是主菜，牛肉必须有，牛气冲天；母鸡炖猪肚，大吉大利；蕃茄平菇鱼丸汤，红红火火，团团圆圆；腊肉炖鳝鱼，补脑健脾又养生，喻义平安健康。4个主锅外加8个半凉菜，为什么说是半凉菜？因为抓钱手、顺风、万利等煮好后要捞出来控水，控干水就半凉了。还有4个炒菜，青菜豆腐保平安；蚝油生菜，生菜生财；银鱼炒鸡蛋，青豆虾仁，财源滚滚。16道菜，预示来年要顺要顺。
视频连线接通，三个地方菜都准备好了端上桌，倒满酒，先生一声开始，年夜饭拉开序幕，三地亲人站起来举杯，齐声说：新年快乐！然后是按照长幼一个一个轮番到镜头前给婆姐、婆姐夫敬酒。同辈祝姐姐姐夫蛇年吉祥，心想事成！小辈祝姑姑姑父身体健康，万事如意！
说着笑着，喝着闹着，菜没吃多少，酒却喝干了几瓶。长辈关心小辈工作、婚姻，小辈关心长辈身体、养老。尊老爱幼，暖意融融，亲情血脉相连，处处表现出关心关爱。
看着满桌酒菜，听着欢声笑语，我想这大概就是“有钱没钱，回家过年”的意义。
春节我虽然很累，但很快乐！家和万事兴，祝愿我的大家庭永远和睦、幸福！
